Bunte Gemuesesuppe mit Kartoffeln - one Pott von An Ju. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen Suppen

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Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von An Ju

published: 08.11.2015

geändert: 08.11.2015

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Zutaten

Gemüse nach Wahl

Paprika
Blumenkohl
Rosenkohl
Bohnen
Möhren

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Das koche ich heute

Zubereitung

Die Zwiebel schälen, vierteln und in den "Mixtopf geschlossen" geben und 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, ca. 1 TL Butter in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten. Die Kartoffeln schälen, in grobe Stücke teilen, in den "Mixtopf geschlossen" geben und 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Je nach gewünschter Größe der Kartoffeln kann man hier variieren.

Nun das gewünschte Gemüse, entweder frisches oder TK-Ware, in mundgerechte Stücke in den "Mixtopf geschlossen" geben. Ich hatte an frischen Gemüsesorten 1 Möhre, Blumenkohl, 2 Paprika und an TK-Gemüse Rosenkohl und Bohnen. Das Gemüse locker bis zur Max-Grenze einfüllen und mit Wasser bedecken.

Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchflocken, Chiliflocken, Thymian würzen und 1 EL Gemüsebrühe zugeben.

Mixtopf schließen und den Gareinsatz auf den Deckel als Spritzschutz stellen. Kochen bei 25 Min./100 Grad/"Linkslauf" /Stufe 1. Kurz vor Ende der Garzeit die Bacon-Streifen durch die Öffnung dazu geben und mit dem Spatel vorsichtig unterrühren. Als letztes die Petersilie zugeben und mit dem Spatel kurz einrühren.

Tipp

Wer das Rezept nicht mit Kartoffeln mag, kann natürlich auch Nudeln nehmen. Weiterhin sind auch andere Gemüsesorten möglich, je nach Gusto.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Suppe Terrine Hauptgericht Gemüsegericht Hauptgericht