- TM31
Zutaten
Suppe
- 150 g Äpfel (leicht säuerlich), geviertelt und geschält
- 40 g Zwiebel
- 30 g Butter
- 30 g Mehl
- 50 g Weißwein
- 600 g Gemüse- oder Rinderbrühe
- 150 g süße Sahne
- 50 g saure Sahne
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Chillipulver
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Äpfel und die Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Anschließend mit dem Spatel nach unten schieben.Die Butter hinzufügen und 4 Min./70 Grad/Stufe 1 anschwitzen.
Das Mehl hinzufügen und 30 Sek./Stufe 2 unterrühren.
Den Weißwein hinzufügen und 10 Sek./Stufe 2 unterrühren.
Die Brühe und die süße Sahne aufgießen. Mit Chilli, Pfeffer und Salz würzen und 15 Min./100 Grad/
"Sanftrührstufe" OHNE MESSBECHER aufkochen.Anschließend steigernd 30 Sek./Stufe 6-8 pürieren. Bei Bedarf nachpürieren. Eventuell nochmals mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Die saure Sahne 30 Sek./Stufe 2 unterrühen und die Suppe servieren.
Tipp
- Den Wein kann man auch gegen Bier ersetzen.
- Als Einlage kann man Apfelperlen und gebratene Garnelen verwenden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Danke
Ich habe ein Herzchen für das kreative Foto da gelassen.
Manche Fotos sind: na ja !!! Aber bei deinem Foto hat man gleich Lust dieses Rezept auszuprobieren.
Gruß Gummibärchen60