Veganer Steinpilzaufstrich "Thermohannes Art" von Thermohannes. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

2 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

mittel

von Thermohannes

published: 13.03.2017

geändert: 14.03.2017

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Zutaten

Veganer Steinpilzaufstrich "Thermohannes Art"

600 g Steinpilze, frisch, oder TK
2 große Zwiebeln
1 Zehe Knoblauch
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
350 g ALSANA Vegane Margarine

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Zubereitung

Wir geben als erstes die Steinpilze in den Mixtopf

und zerkleinern diese für 6 Sekunden auf Stufe 6. Daann braten wir die eben zerkleinerten Pilze in der Pfanne an.

Jetzt geben wir 2 große Zwiebeln in den Mixtopf

und hacken Sie für 5 Sekunden auf Stufe 6. Danach die Zwiebeln zusammen mit der Knoblauchzehe in der Pfanne cross braten.

Vegane Margarine, Pilze, Zwiebeln und Knoblauchzehe in den Mixtopf

geben und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

Als letztes nochmal für 1 1/2 Minuten bei eigeschaltetem Linksluf

auf die Rührstufe

einstellen.

Dann umfüllen in ein Gefäß eurer Wahl und im Kühlschrank ca. 30 Minuten ziehen lassen. Zu zum Beispiel frischem Brot servieren.

Tipp

Es ist auch eine Variante für die Nicht-Veganer unter euch möglich.

Dafür einfach die Vegane Margarine durch Butter ersetzen tmrc_emoticons.-)

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Europäisch Herbst Beilage vegetarisches Gericht