Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
50min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
6 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 02.02.2014
geändert: 04.02.2014
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Zutaten

  • 2 Stück Zwiebeln, in Stücken
  • 60 g Butter
  • 500 g Champignons frisch, in Scheiben
  • 40 g Tomatenmark
  • 30 g Mehl
  • 300 g Brühe
  • 200 g Crème fraîche
  • 2 EL 8-Kräuter (TK)
  • 1 EL Sojasauce
  • Salz
  • Pfeffer
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Zubereitung

  1. Zwiebeln im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 3 Sek./ Stufe 5 hacken und mit dem Spatel runterschieben. Butter in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben Varoma/ 3. Min./ Stufe 1 auslassen. Nun die Champignons und Tomatenmark im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 100°C/ 10 Min./ Linkslauf"Linkslauf" / Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" garen, mit Mehl bestäuben und 100°C/ 2 Min./ Linkslauf"Linkslauf" / Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" anschwitzen.

    Brühe, Creme Fraiche und Kräuter zugeben und 100°C/ 30 Min./ Linkslauf"Linkslauf" / Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" ohne Messbecher einköcheln lassen.

    Zum Schluß mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken.

     

    Guten Appetit!

Tipp

 

 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Österreichisch Deutsch Hauptgericht Mittagessen Abendessen Sauce

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Variation von Jägersauce - Jägersoße
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