- TM31
Zutaten
- Wähle Dein Lieblingsrezept für Erdbeermarmelade. Zum Beispiel "Erdbeermarmelade mit Minze", auffindbar mit diesem Suchbegriff in Rezeptwelt.de.
- Zusätzlich 500 g Erdbeeren
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Am Abend vor der Zubereitung der Marmelade:
Zerteile die zusätzlichen 500 g Erdbeeren in Stücke, lege diese auf ein Blech mit Backpapier und dörre sie über Nacht bei 80 Grad Celsius im Backofen. Backofentüre einen Spalt offen lassen (z.B. Holzkelle dazwischen klemmen)!
Von den 500 g Erdbeeren werden durch die Entwässerung nur noch ca. 30 g übrig sein, dafür in vollster Aroma-Intensität.
Nun wird die Erdbeermarmelade zubereitet und die gedörrten ca. 30 g Erdbeeren zu den übrigen Zutaten hinzugegeben.
Diese Marmelade ist an natürlichem Erdbeer-Geschmack kaum zu überbieten!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Klappt das auch mit anderem Obst, z.B. Kirschen?
Liebe Grüße
Ich wollte es auch nicht glauben... aber lohnt sich wirklich. Habe dieses Jahr mehr Erdbeeren getrocknet und Erdbeerzucker davon gemacht und noch etwas auf Vorrat für die Zugabe bei Eis oder anderen Desserts. SUPER!
Schon zweimal nachgekocht/gedörrt, bringt ein tolles Aroma und wird jetzt, zur Erdbeerzeit sicher nochmals wiederholt
Genial,
über die Wirtschaftlichkeit mag ich mir jetzt mal keine Gedanken machen. Das Ergebnis auf jeden Fall war eine traumhaft intensive Erdbeermarmelade. Die beste, die wir je gegessen haben. Ich werde es nicht mehr anders machen. Toll. Ich habe ein Filmchen dazu gemacht:
https://www.youtube.com/watch?v=8Lg3VjnCcnA
Supertoller Erdbeergeschmack !!!
Es lohnt sich wirklich, die Erdbeeren zu trocknen. Der Geschmack ist unübertrefflich erdbeerig. Koche Erdbeermarmelade ab jetzt nur noch so. Danke für die tolle Idee.
:O bestimmt gut,aber bei den Strompreisen ,die ganze Nacht .....?
Mal sehen,wie ich die Erdbeeren anderweitig trocknen kann
❤❤❤❤❤
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!