- TM31
Zutaten
Alle Zutaten
- 1000 Erdbeeren frisch, geputzte Erdbeeren, am Besten direkt vom Feld
- 500 Gramm Gelierzucker 2:1, von bekannten Herstellern
- 10 Minzeblätter, aromatische Minzbätter, frisch gepflückt
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Herstellung ist sehr einfach und am aufwändigsten ist sicher das Kaufen und Säubern der Erdbeeren. Hier unbedingt auf frische aromatische Ware achten, denn die Marmelade soll ja auch aromatisch und nicht nur süss sein.
Die geputze Menge an Erdbeeren in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zusammen mit den Minzbättern pürieren. Nicht zu fein!Dann den Gelierzucker zugeben und 14 Minuten auf Stufe 2 bei 100 Grad kochen.
Anschliessend füllt man die Marmelade direkt in gereinigte Gläser und
verschliesst diese luftdicht (bei Schraubverschluss-Gläsern das befüllte Glas für
5-10min auf den Deckel stellen.
Danach die Marmelade kühl aufbewahren.
Tipp
Noch ein kleiner Tipp:
Wer weiteres Aroma hinzufügen möchte, kann noch Vanille zugeben.
Die Erdbeer-Marmelade kann natürlich auch ohne zusätzliche Aromen
hergestellt werden. Die Mischung aus Erdbeere und Hauch von Minze
wirkt aber sehr gut.
Und noch ein Tipp:
Weckgläser/Drahtbügelgläser machen sich auch sehr gut zum
Aufbewahren und Verschenken der selbstgemachten Marmelade.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super leckeres pikantes Erdbeermarmeldaden-Rezept.
Die Marmelade schmeckt fantastisch. Ich habe ca. 15-20 Minzblätter genommen und den Saft einer
Zitrone hinzugefügt. Absolut frisch und nicht so sehr süß.
Weltlasse
gerade ausprobiert... Und sie schmeckt klasse. Danke für das tolle Rezept
Mmh...super!!!!! Ich habe 20 Blätter (eher kleine) der marokkanischen Minze genommen, finde es so als Mischverhältnis mit den Erdbeeren genial! Bei mir kochte es in den letzten 2,5 Minuten über, habe es dann einfach so gestoppt und ist jetzt nach dem Abkühlen gut von der Konsistenz geworden.
Soooo prima gelungen und soooo flott und einfach. 5 Sterne dafür
Schmeckt echt lecker!
alter schwede ist das lecker. boag, grandios. wunderbar
vielen dank fuers einstellen
Super lecker und gelingt einwandfrei! Bin begeistert, habe gleich auch noch ein paar Gläser für meine Liebsten abgefüllt. Die werden sich freuen
Super lecker
Bin begeistert.Danke
Super Mischung!
Grüße von der Schnuffelguste
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