Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
6
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 09.10.2016
geändert: 09.10.2016
Zutaten
Variation Quitten-Konfiture unvergessliches Geschmack.
- 1000 g Quitten, Geschnitten, entkernt
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 100 g Holunderblütensirup
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Quitten in Stückchen in den TM geben
,10Sek./St.5 zerkleinern anschließend 15 Min./100°C/St.2 kochen.
10-15 Minuten abkühlen lassen dann 20 Sek./St.4-8 pürieren.
Gelierzucker und Holunderblütensirup hinzufügen und 15Min./100°C/St.2-3 kochen lassen. In heiß ausgespülte Schraubgläser befüllen.
Quitten-Konfitüre + Holunder
Tipp
Die Zeit für das Quitten schneiden kommt noch hinzu.😂
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr lecker und einfach herzustellen.
Meine Quitten waren sehr trocken, deshalb hätte auch weniger Gelierzucker gereicht.
Ich habe 3:1 Zucker genommen und einen halben TL Zitronensäure zugegeben. Damit ging das fein-frische Aroma der Quitte nicht verloren.
Sandra
Das ist ein richtig tolles Rezept! Ich habe gleich von Anfang an den Saft einer Zitrone zugegeben. Das Ergebnis ist sehr lecker!
Hallo, ja 1 Kilo Quitten in den TM.
Ich habe heute auch wieder Quitten verarbeitet.
Diesesmal mit 300 ml Holunderblütensirup und 1 ausgepresste Zitrone.
Ist gut geworden!
Wenn Du auch so viele Quitten hast...
es gibt tolle Rezepte für Likör.
Ich habe mit Rum und mit Wodka angesetzt.
LG
Sandra
Danke für das Rezept!
Ja, hört sich auch gut an.
Sandra
Sehr einfaches Rezept, dazu noch kurz und bündig - so mag ich das
Hab leider keinen reinen Holunderblütensirup gehabt und stattdessen einen Holunder-Minze-Limette-Sirup verwendet. Die Marmelade schmeckt hervorragend 
Werde ich sicherlich wiederholen!
Wo die Liebe den Tisch deckt, schmeckt das Essen am besten!
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