Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 16.09.2013
geändert: 16.09.2013
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Zutaten

  • 230 g Milch
  • 230 g Sahne
  • 40 g Zucker
  • 1 Stück Vanilleschote
  • 2 Eigelb
  • 1 geh. EL Speisestärke
  • 1 Prise Salz
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Zubereitung

    Zubereitung

  1. 1. 3 Eßl. kalte Milch, 2 Eigelb und die Speisestärke in einer kleinen Schüssel (o. ä.) anrühren.

    2. Rest Milch, Sahne, Zucker, ausgeschabte Vanilleschote und das Vanillemark und Salz mit dem Rühraufsatz in den Mixtopf geben.

    3. Bei Stufe 2 / 100° / 6 min. kochen.

    4. Angerührte Speisestärke dazugeben und nochmals Stufe 2 / 100° / 2 min kochen.

    5. In eine Kanne umfüllen - Als Tip: Wer keine Haut auf der Soße mag, macht nach dem umfüllen Klarsichtfolie auf die noch warme Soße.

Tipp

Schmeckt toll zu allen süßen Gerichten, besonders Obstkompotten und Pancakes

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Dessert Deutsch Skandinavisch Sauce Pudding/ Mousse

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Vanillesoße, dänische Art
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Kommentare

  • 28. Juni 2017 - 14:27
    5.0

    Super lecker!
    ich mache jetzt immer diese Soße , trotz Klümpchen . Beim nächsten mal probiere ich es mit Stufe 10
    5 Sterne 😊

  • 13. April 2015 - 21:34

    Hast du die speisestärke vorher in der kalten Milch angerührt? Wein du da alle klümpchen weg gerührt hast, dürfte eigentlich nichts passieren. Ansonsten die fertige Soße nochmal kurz auf Stufe 10...  hoffe, dass es beim nächsten mal klappt.

  • 11. April 2015 - 18:14
    4.0

    Geschmacklich war die Vanillesoße sehr lecker.

    Leider gab es bei mir Klümpchen, was wohl an der Stärke lag.

    Hast du mir vielleicht noch einen Tipp, wie ich die Klümpchen das nächste Mal vermeiden kann? Geschmacklich war sie echt toll.

    Ich habe sie nur mit Milch gemacht, kann das ein Problem gewesen sein?

    Also von mir trotzdem 4 Sterne, weil sie sehr lecker war.

     

  • 17. August 2014 - 18:16
    5.0

    Ist selbst ohne das Eigelb supercremig und lecker geworden tmrc_emoticons.-)

     

  • 4. Februar 2014 - 23:33

    LIebe Petra,

    toll, dass sie Dir gefällt, ich könnte sie auch auf (fast) alles und jeden Tag essen ... tmrc_emoticons.8)

  • 4. Februar 2014 - 16:13
    5.0

    Liebe Ninne,

    das ist die beste Vanillesoße, die ich je gemacht habe. Dankeschön für das tolle Rezept!!!

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