Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
8
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 24.09.2016
geändert: 24.09.2016
Zutaten
Tomatensugo wie beim Italiener
- 4 Zwiebeln, halbiert
- 4 Zehen Knoblauch
- 1 Bund Staudensellerie, in Stücken
- 40 Gramm Olivenöl
- 2 Päckchen passierte Tomaten (500g)
- 50 Gramm Zucker
- 10 Gramm Salz
- 1 gehäufter Esslöffel Gemüsepaste
- 2 Prisen Pfeffer
- nach Geschmack Liebstöckel, getrocknet
- nach Geschmack italienische Kräuter, getrocknet
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Zwiebeln, den Knoblauch und den Staudensellerie in den Mixtopf geben und 10 Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern.
Alles mit dem Spatel nach unten schieben, das Olivenöl zugeben und 5 Minuten auf 120 Grad Varoma Stufe 1 andünsten.
Die passierten Tomaten, die Gemüsepaste und die Gewürze zufügen und 20 Minuten auf 100 Grad Stufe 1 köcheln lassen. Dabei den Messbecher aufsetzen, da es sonst spritzen
Tipp
Falls (kleinere) Kinder mitessen kann man die Soße zum Schluss noch 10 Sekunden auf Stufe 10 pürieren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Liebe Iris, vielen Dank für Deine Bewertung!
Unser Sohn ist noch klein.
Ich mache die Soße etwas süßer, damit ich ihm seine Nudeln nicht mit Ketchup servieren muss
Die Soße hat geschmeckt, allerdings für mich zusehr nach Sellerie. Es war mir zu süß, obwohl ich nur 30g Zucker verwendet habe.
Iris
Liebe Ina, vielen Dank!
Ich habe jeweils etwa einen Teelöffel genommen, da unser Sohn die Soße nicht isst, wenn er die Kräuter sehen kann
Von den italienischen Kräutern kannst du sicherlich auch einiges mehr nehmen, vom Liebstöckel eher nicht, da der ja sehr intensiv schmeckt
LG Mamabu
Vielen Dank für das Rezept! Wieviel Liebstöckel und italienische Kräuter nimmst Du denn?
Ein Herzchen habe ich schon einmal dagelassen
LG
Ina
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