- TM31
Zutaten
Schafskäse
- 200 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
- 200 g Schafskäse
- 50-80 g Milch oder Schlagsahne
- 50-100 g Datteln, entsteint, sind relativ süß, erst mal mit der geringeren Menge beginnen
- 2 Teelöffel Curry, vorzugsweise der auf dem Bild
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Messerspitze Kreuzkümmel, vorsichtig verwenden
- 1-2 Teelöffel Schwarzkümmelsamen
- 5 EL Olivenöl
- 5 EL Rapsöl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Datteln mit der Milch (oder Sahne) 2 min 100 C° Stufe 2 aufkochen, danach 3 Sekunden Stufe 3 klein schneiden, etwas abkühlen lassen
200 g Frischkäse, Curry, Kurkuma, Kreuzkümmel dazugeben, 4 Sekunden Stufe 4
"Linkslauf" vermengen, nun den in grobe Stücke gebrochenen Schafskäse und den Schwarzkümmelsamen dazu, 2 Sekunden Stufe 4 "Linkslauf" untermengen. Der Schafskäse sollte noch in recht groben Stücken erhalten sein.Die Masse mit dem Spatel in zwei Schraubgläser (ca. 300g Gläser)füllen und jeweils die Hälfte vom Öl darüber geben. Im Kühlschrank über Nacht durchziehen lassen. Schmeckt sehr gut auf Baguette oder Weißbrot.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Gerade gemacht und in den Kühlschrank gestellt. Das gibt's heute Abend mit Baguette magique!
Der Dip schmeckt mir sehr gut. Ich hoffe, er kommt bei den Gästen ebenfalls gut an.
Heute gemacht ... Sehr lecker
Wie das Original - ich liebe es
Der Dip ist wirklich sehr lecker und schmeckt fast genauso wie der gekaufte Sultan. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Klingt lecker! Herzchen ist schon da!
Ja, das Öl soll im Glas so um die Käsemasse "herumfließen". Man kann es auch etwas seitlich am Rand des Glases hineinlaufen lassen. Den Käseaufstrich gibt es so in dieser "Öllake" im Feinkostladen zu kaufen. Beim Verzehren nimmt man immer etwas Öl mit auf's Brot. Deshalb auch gutes Öl verwenden. Haltbar ist der Aufstrich ca. eine Woche würde ich sagen, wenn alle Zutaten frisch sind. Viel Spaß beim Ausprobieren.
Hallo,
das hört sich ja super-lecker an, wird auf jeden Fall ausprobiert
Ich wüsste nur noch gerne warum das Öl obendrauf soll???
Ich lass auf jeden Fall schonmal ein "Herzchen" da
Gruß
beabaumgart
Hört sich interresant an....ist genau mein Curry . Den benutzen wir auch nur noch!!!
Wie lange hält sich der Aufstrich /Dipp denn?
LG tmetti
So nun schreib ich gleich einen Kommentar unter das eigene Rezept. Der Kommentar gilt jedoch meiner Freundin Carola, bei der ich mich für das Rezept auf diese Weise bedanken möchte. Du bist die Beste
)
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