Zutaten
Salsa mit Zucchini und Paprika zu Tacos oder Nachos
- 200 Gramm Zwiebel, ca. 2 Stück
- 1 Knoblauch
- 4 Chilischote, Variabel nach Schärfewunsch!
- 40 Gramm Olivenöl
- 110 Gramm Tomatenmark
- 2 Esslöffel Paprikapulver edelsüß
- 2 Esslöffel brauner Rohrzucker
- 2 Teelöffel Salz
- 1,5 Limetten, Saft von 1-2 Stück
- 250 Gramm Paprika rot gewürfelt und geraspelt, ich hatte sie zuvor im TM geraspelt
- 700 Gramm Zucchini geraspelt
- 1 Dose gehackte Tomaten, 400g
- 1 Bund Petersilie, Ca. Eine Hand voll
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel Knoblauch und Chili in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleineren und mit dem Spatel runter schieben.
Hinzufügen, 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
Tomatenmark, Paprikapulver, Zucker, Salz und Limettensaft hinzugeben, 30 Sek./Stufe 5 verrühren.
Paprika, Zucchini, gehackte Dosentomaten und Petersilie 30 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 3 unterrühren (mit Spatel nachhelfen).
Anschließend 10 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 2,5 aufkochen.
Noch mal abschmecken und mit Nachos/Tacos genießen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ist gelungen. Schmeckt gut. Die einzige Anmerkung:
Die Paprika und die Zucchini müssen entweder mit der Hand klein geschnitten werden beziehungsweise im Thermomix Stufe 3,5 Sekunden, verkleinert werden. Ansonsten geschmacklich und von der Schärfe her gut.Danke für die Preisgabe.
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