Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
10 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 23.12.2017
geändert: 23.12.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Remoulade

  • 3 Stängel Petersilie
  • 80 Gramm Gewürzgurken
  • 2 Stück hartgekochte Eier
  • 2 Stück Eigelb
  • 1 TL Weißweinessig
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Zitronensaft
  • 250 Gramm Rapsöl / Sonnenblumenöl
  • 70 Gramm Schmand
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Petersilie, Gewürzgurken und gekochte Einer in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 6 sec./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
  2. Eigelb, Essig, Senf und Zitronensaft in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 10 sec./Stufe 3 verrühren.
  3. TM auf Stufe 3,5 stellen und das Öl langsam auf die Deckelöffnung geben und am Messbecher vorbei auf das laufende Messer tröpfeln lassen.
  4. Den Gurken-Kräuter-Ei-Mix zusammen mit dem Schmand, Salz und Pfeffer zugeben, 15 sec./Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 4-5 unterrühren.

Tipp

Im TM5 kann man die Menge auch verdoppeln!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Mittagessen Beilage Ostern Muttertag Weihnachten Deutsch Dip

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Remoulade
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