- TM31
Zutaten
- 2-3 Stück Paprikaschoten,rot
- 2 Stück Tomaten, mittelgroß
- 1 Stück Zwiebel, mittelgroß
- 1 EL Öl
- einige Spritzer Zitronensaft
- 1-2 TL Agavendicksaft
- medit. Kräuter, frisch oder getr., nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Dönergewürz, nach Geschmack
- Gemüsebrühe-Pulver, von Seitenbacher
- 1-2 TL Biobin
- 60-80 g Alsan, orange Packung
- 2-4 EL Hefeflocken, nach Geschmack
- ca.40 g Cashewkerne, geröstet und gewürzt
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Öl im Thermomix erhitzen (100 Grad), Zwiebel zugeben, auf Stufe 10 zerkleinern, angehen lassen, dann Paprika waschen, entkernen, zugeben, Tomaten waschen, Stiel entfernen, häuten und auch zugeben, alles auf Stufe 10 zerkleinern. Ca. 15 Minuten bei 100 Grad köcheln lassen, dann würzen mit Zitronensaft, Gemüsebrühe-Pulver, Salz, Dönergewürz, Agavendicksaft. Cashewkerne hinzufügen und alles auf Stufe 10 aufmixen, dann mit Hefeflocken und Kräutern abschmecken, mit Biobin abbinden (Achtung das zieht etwas nach) und Alsan untermengen. Noch heiß in Schraubgläser abfüllen.
Tipp
Hält sich im Schraubglas im Kühlschrank ca. 1 - 1 1/2 Wochen. Biobin kann auch durch andere pflanzliche Bindemittel (Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl usw.) ersetzt werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Liebe Frau Böller, verraten sie mir dann auch, mit welcher Gemüsebrühe sie getestet haben? Ich bin immer offen für Neues. Lieben Gruß, Angelika Horst
Wird getestet - aber mit einer anderen Gemüsebrühe..... Bin schon sehr gespannt....jetzt schon mal Danke!
Super lecker ist er...
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