Nicoles Rhabarberkompott (leicht säuerlich und stückig) von Nicole Spaeth. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

3 Glas/Gläser

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Nicole Spaeth

published: 13.06.2019

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Zutaten

Rhabarberkompott

240 Gramm Wasser
20 Gramm Vanillepaste
15 Gramm Speisestärke
1/2 Teelöffel Zitronensäure
80 Gramm Zucker, Birkenzucker
850 Gramm Rhabarber, ungeschält, unterschiedlich große Stücke

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Zubereitung

Kompott

1. Wasser, Vanillepaste, Speisestärke, Zitronensäure und Zucker in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 3.

2. Rhabarber hinzufügen, 12 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" .

Tipp

Ich mag das Kompott stückig und leicht säuerlich. Deshalb schäle ich den Rhabarber nicht und mache unterschiedlich große Stücke - jedoch max. 2 cm.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.