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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
1 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Erdbeermarmelade

  • 1000 g Erdbeeren
  • 500 g Gelierzucker / 2:1
  • 30 ml Rote Beete Saft

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Leckere und leuchtend rote Marmelade das ganze Jahr... ein Rezept unserer (Schwieger-) Mutti... modifiziert mit Roter Beete durch uns...

     

    Aufgrund der Roten Beete verliert die Marmelade keine Farbe, auch nicht bei längerer Lagerzeit. Und keine Angst... schmecken wird man die Rote Beete nicht!

     

    Die Erbeeren in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"  geben und auf Stufe 4 für ca.10 Sekunden zerkleinern, so bleiben auch kleine Stücke erhalten. Wer es feiner mag einfach 1-2 Sekunden länger zerkleinern.

    Den Gelierzucker sowie den Rote Beete Saft in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"  geben und 5 Sekunden bei Stufe 3 mischen. 

     

    Anschließend ca. 15 Minuten kochen. Erst ca. 10 Minuten bei 100 Grad und Stufe 2, dann die letzten 5 Minuten auf 90 Grad reduzieren... so kocht nichts über!

     

Tipp

Eine Vanillestange zusätzlich im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" gibt dem ganzen einen leckeren Touch... wer Vanille mag wird hier glücklich!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Muttis Erdbeermarmelade

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