- TM5
Zutaten
- 1 reife Mango
- 1 Zwiebel
- 3 Knobi-Zehen
- 1-2 Chillischoten (rot), wer es schärfer mag nimmt einfach mehr, ich hatte 1 und diese war angenehm scharf, das nächste mal teste ich es mit 2 Chillis
- 1 EL Salz
- 1 EL Kurkuma
- 200 g Apfelessig
- 200 g Zucker
- 0,5 Glas Aprikosenmarmelade, wenn es ein großes Glas ist, bei einem kleinen Glas bitte das komplette kleine Glas nehmen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Mango schälen und den Kern entfernen.
Die Zwiebel schälen und halbieren, Knobi schälen und alles zusammen mit den restlichen Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben.10 Sekunden Stufe 8 zerkleinern, nachschauen ob es einem für eine Soße klein genug ist, evtl. noch einmal mixen/zerkleinern.
Dann alles 20 Minuten/Varoma/Stufe 2 einkochen lassen.
In der Zwischenzeit Gläser (je nach Größe 2-3) oder Flaschen ausspülen und mit heißem Wasser "desinfizieren".
Evtl. noch einen Trichter bereit legen.
Wir essen diese Soße zu allem... Lecker ist die Kombi Grillkäse und diese Soße!!!!
Tipp
In eine schöne Flasche abfüllen und verschenken!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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