- TM5
Zutaten
Gelee
- 500 g naturtrüber Apfelsaft
- 60 g Löwenzahnblüten
- Saft einer Zitrone
- 375 g Gelierzucker 2:1
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Komplett geöffnete Löwenzahnköpfe (ca. 100 Stück) sammeln gehen.
1. Das Gelbe der Löwenzahnblüten vom Grünen "herauspflücken" (Nur das Gelbe wird benötigt).
2. Apfelsaft, Löwenzahnblüten und den Saft einer Zitrone in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 10Min/100°/Stufe 2 
"Linkslauf" . Über Nacht in einer separaten Schüssel ziehen lassen (Blüten können Verfärbungen verursachen).3. Am nächsten Tag Blütenblätter mit Hilfe des Gareinsatzes im
"Mixtopf geschlossen" abseihen und bestmöglich allen Sud herausdrücken. Gareinsatz wieder entfernen.4. 2:1 Gelierzucker, im 3:2 Verhältnis verwenden(Da Gelee sonst nicht fest wird) und in den
"Mixtopf geschlossen" zuwiegen. 10Min/100°/Stufe 2 kochen.5. Heiß in abgekochte Gläser abfüllen und umgekehrt abkühlen lassen.
Tipp
Blüten kann man auch im Gelee lassen. Nach Belieben auch alles pürieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das Rezept an sich finde ich super einfach. Allerdings finde ich, dass man den Löwenzahn wenig schmeckt und eigentlich nur Apfel. Vielleicht werde ich es nochmal probieren mit mehr Löwenzahn und einer anderen Flüssigkeit.
Danke für das Rezept!
Sehr lecker
Ich bin begeistert! Der Gelee schmeckt soooo lecker, er ist schön süß-säuerlich!
Tolles Rezept, habe die doppelte Menge genommen,das hat super geklappt.
Ich liebe meinen TM5