- TM5
Zutaten
- 150 g Fliederblüen, gezupft
- 900 g Wasser
- 1 Stück Bio-Zitrone
- 600 g Gelierzucker 2:1
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Die Blüten auf keinen Fall waschen, da sonst das ganze Aroma davon gespült wird. Am Besten in einen Abtropfsieb geben und vorsichtig Schütteln für die Reinigung.
Nun heißt es Zupfen!
Es dürfen nur die Blüten verwendet werden, denn das Grüne ist giftig und macht das Gelee bitter.
Die Blüten in ein verschliessbares Gefäß geben , mit dem Wasser übergiesen.
Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden und dazu geben.
Gefäß verschließen und 48 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Nach der Ziehzeit abseihen.
Die aufgefangene Flüssigkeit in den
"Mixtopf geschlossen" geben, den Gelierzucker dazu und dann ca. 15 Min. / Varoma / Stufe 2 kochen.Gelierprobe machen.
Das Gelee in heisse Gläser füllen, verschließen und diese einige Zeit auf den Kopf stellen.
Das Gelee wird nach einigen Stunden in den Gläsern fest.
Guten Appetit!!!
Arbeit die sich wirklich lohnt...
Tipp
Wer mag kann auch etwas Vanille dazu geben.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
lueppkerc:
Bei mir leider nicht
Vielen Dank für das tolle Rezept...schmeckt lecker fruchtig...bei mir hat es sehr gut funktioniert, gelierte schon im Mixtopf...
Hallo, bei mir hat es leider nicht geklappt. Der Gelee ist nicht fest geworden. Was habe ich falsch gemacht??
Danke
dafür bekommst du 5 Sterne von mir
viel Arbeit, aber sehr lecker
Ich meine richtigen Flieder. Ich hatte den in lila genommen. Da wird die Farbe schöner.
Meinst du richtigen Flieder oder meinst du Holunder? Zu dem sagt man hier nämlich auch Flieder und das ist manchmal verwirrend