- TM31
Zutaten
Marmelade
- 750 g Erdbeeren, geputzt und halbiert
- 250 g Stevia Gelierzucker 3:1
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Spritzer Zitrone
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Erdbeeren waschen, den grünen Strunk entfernen und halbieren. Im
"Mixtopf geschlossen" 15 Sek. St. 4 zerkleinern. Gelierzucker und Vanillezucker dazugeben und 5 Sek. Stufe 3 mischen.12 Minuten 100 Grad Stufe 2 kochen, Sichtkontrolle, falls es droht überzukochen, einfach auf 90 Grad runterschalten.
Dann Gelierprobe machen (1 EL auf eine Untertasse geben und schauen, ob es fest wird), sonst noch 1 - 2 Min. weiterkochen. Bei mir hat es aber ausgereicht.
Ich püriere das Ganze dann noch 5 Sek. auf St. 5, weil ich die Marmelade gerne ganz fein und cremig mag. Außerdem ist dadurch der Kochschaum weg.
In die vorher heiß ausgespülten, sauberen Gläser füllen, verschließen, und für 5 Minuten auf den Kopf stellen.
Fertig!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Es wundert mich, dass dieses Rezept bisher noch nicht bewertet wurde. Einfach super lecker!
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