Zutaten
- 600 g Erdbeeren, gewaschen, evtl. halbiert
- 300 g Rhabarber, gewaschen, geschält
- 0,100 Liter Holunderblütensirup, evtl. selbstgemacht
- 1 Stück Limette, (evtl. Zitrone)
- 330-335 g Gelierzucker 3:1
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes
Die Erdbeeren und den in Stücke geschnittenen Rhabarber in den Mixtopf geben und ca. 1 Min./Stufe5 zerkleinern.
Dann den, Holunderblütensirup, den Saft der Limette und den Gelierzucker hinzufügen und kurz auf Stufe 3 verrühren.
Anschließend 13 Min./100°C/ Stufe 2 kochen. Sollte es überkochen, evtl. auf 90°C runtergehen.
Danach ca. 25Sec./Stufe 8-9 samtig pürrieren, in Gläser füllen und verschliessen.
Tipp
Bei mir wurden es 6 Gläser a ca. 190 ml. Inhalt.
Es geht natürlich auch Gelierzucker 2:1 (500gr.). Ich persönl. wollte es nicht zu süss, da ja der Holunderblütensirup schon süss genug ist, und deshalb Gelierzucker 3:1 verwendet. Für uns genau richtig so.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
sehr lecker
Jetzt schon das 2. Jahr zubereitet. Jetzt kommen endlich die verdienten Sterne. Die ist sooo lecker, dass ich an mich halten muss, ich könte sie so weg löffeln.
Vielen Dank fürs teilen.
Nichts schmeckt so gut, wie schlank sein sich anfühlt!
Hier noch 5 Sterne von mir!
Der Aufwand lohnt sich!
Wir lieben diese Marmelade - sie ist einer unserer Liebsten!
Danke für das tolle Rezept!
Sehr lecker, danke für das Rezept
Das klingt ja total lecker. Abgespeichert, muss erst Holunderblütensirup herstellen. Dann wirds ausprobiert.
Würde gerne auch schon mal ein Herzchen hier lassen. Finde sie leider nicht
Vielleicht gibt mir ja Jemand einen Tipp. Danke.
LG Mückelchen
Nichts schmeckt so gut, wie schlank sein sich anfühlt!
Sehr lecker. Habe 2:1 Gelierzucker genommen. Von mir 5 Sterne.
kann gar nicht das nächste Frühstück abwarten. Mmmhh
Sehr lecker
Hab das Rezept heute ausprobiert und bin begeistert. Freute mich schon die ganze Zeit auf "frische" Marmelade. Schmeckt sehr lecker und geliert auch gut. Von mir 5 Sterne.
LG Heidi66
So, endlich mal meine Bewertung: 5 Sterne!!!
Einfach super! Habe ich jetzt schon ganz viel gemacht und alle sind begeistert.
(Und ich habe Gelierzucker 2:1 genommen.)
Sehr frischer, lecker fruchtiger Geschmack und eine schöne Konsistenz!
Vielen Dank für dieses Rezept
Das Leben ist zu kurz... esst das Dessert zuerst!
Wäre doch viel zu schade um den eventuell entgangenen Genuss...