- TM31
Zutaten
- 60 g Kokosfett/Palmin, (nicht Palmin soft)
- 120 g Zartbitterschokolade, mind. 70% Kakaoanteil
- 60 g Mars, entspr. 2 kleine Riegel
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Schokolade in groben Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek. / Stufef 5 zerkleinern.2. Kokosfett und Mars hinzugeben und ca. 10 Min./37° schmelzen.
Tipp
Wer Mars nicht mag, kann die beiden Riegel Mars weglassen und bei Bedarf durch mehr Schokolade ersetzen.
Ich hatte den Eindruck, dass das Verhältnis von Schokolade:Kokosfett von 3:1 nicht überschritten werden sollte, da sonst die Schokolade nicht mehr fest wird.
WICHTIG: Schokosauce NICHT im Kühlschrank aufbewahren, da sie sonst fest wird.
Habe gerade festgestellt, dass die Sauce eindickt, wenn sie eine zeitlang steht. Also entweder gleich aufbrauchen oder nochmal für kurze Zeit bei 37° erwärmen. Ich teste es nochmal, ob bei höherem Kokosfettgehalt die Sauce nicht eindickt.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Funktioniert leider gar nicht.
Das Mars will und will sich nicht auflösen und beim abkühlen dickt sie Soße sofort ein und wird krisselig.
Die Soße ist wirklich sehr gut.
Um das Verdicken im Behälter zu händeln, habe ich die Masse in eine kleine Glasflasche gefüllt. Damit kann ich bei Bedarf die Soße im Micro bei geringer Temperatur wieder verflüssigen.
Aber vor dem Abfüllen darauf achten, dass die Flasche auch aufrecht in der Mikrowelle stehen kann.
Meridianhexe
Nina888:
Na klar! Sobald man meiner freundlichen Bitte nachgekommen ist wird mein Kommentar in der Tat absolut keinen Sinn mehr machen - und dann entferne ich ihn natürlich gerne!
grünzeuch: ... und kannst DU bitte einfach diesen wirklich absolut sinnbefreiten Kommentar wieder entfernen?
Kannst du den rassistischen Begriff bitte entfernen?
Soooo lecker! Vielen Dank für das Rezept. Spart den Weg in die Eisdiele😂
Rezept geherzt! Ich liebe die Schokosoße, die auf Eis fest wird!
Muss ich bei Gelegenheit mal testen!
Danke fürs Einstellen!
Kann mir nicht vorstellen, dass das mit Öl funktioniert, da Öl nicht fest wird
Hallo! Kann ich auch Kokosöl verwenden?
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