Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
--
--
Schwierigkeitsgrad
--
- TM31
published: 06.01.2011
geändert: 15.09.2011
Zutaten
- 0,5 lAceto Balsamico di Modena
- 200 g Zucker
- 200 g Erdbeeren
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alles zusammen in den
"Mixtopf geschlossen" und auf Varomabei Stufe 2
1 Std. einkochen.
Siebeinsatz als Spritzschutz benutzen.
dann 1 Min auf Stufe 10 pürieren
fertig, köstlich zu Tomatemozarella oder Salat
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ich habe beim Wunderkessel ein ähnliches Rezept gefunden, vielleicht hilft Dir das bei Deiner nächsten Erdbeer Balsamico-Creme etwas weiter:
www.wunderkessel.de/forum/salatsaucen/37606-erdbeer-balsamico-creme.html
LG steffell
Nachdem ich den Großputz abgeschlossen hatte...sogar in den Steckdosen hatte ich Erdbeercreme... sah ich meinen verklebten Thermi mit dem Rest der leckeren Zutaten...also habe ich überlegt und habe das Rezept dann bei Varoma nochmal ne halbe Stunde ohne Messbecher ...aber mit Garkörbchen drauf köcheln lassen...dadurch verdunstete die Flüssikeit ...die Sauerrei hielt sich in grenzen, da ich in den Garkorb noch ein Zewa gelegt habe...ich habe mich an ein Rezept für Pflaumenmus erinnert, wo ich das auch so mache...die masse war dann sehr fest, wie Marmelade, aber lecker, ich habe dann grad noch mit Balsamico verdünnt und oh wunder...4 Stunden nach beginn meiner Anfänge...wurde iene traumhafte Creme geboren, die schon viele Oh`s und Ah`s geerntet hat... ich habe aber keinem erzählt, wieviel Aktion wir damit hatten.... die leckere Creme hat dann etwas getröstet, als ich abr am Folgetag noch Erdbeeren an meinem Kühlschrank klebend fand...er ist ca. 2m vom Thermi entfernt...erinnerte ich mich wieder an die Explosion...
Auf alle Fälle eine tolle Idee...aber an der umsetzung arbeite ich jetzt lieber mit einem eigenen Rezept...
Danke an Eure mentale Unterstützung und die vielen User, die mir eine Nachricht geschickt haben...
...und an Wurst08 ...ich glaube Du bist in diesem Forum fehl am Platz...wenn Du keine Möglichkeit hast...Dich hier zu äußern...nur reinsetzen und dann im Nichts verschwinden ...ist nicht Sinn eines Forums.
Hallo Küchenengel,
ich kann Deinen Ärger verstehen. Ich hatte ja auch bereits angefragt, wie das Rezept genau geht, aber keine richtige Antwort von der "Einstellerin" bekommen. Ich hätte das Rezept gerne ausprobiert, aber jetzt lasse ich es endgültig!
LG skifahrerin
Hallo danke für das Rezept...es klingt sehr lecker und toll für die kommenden Grillpartys...
Habe es heute gleich ausprobiert...1h bei Varoma...kam mir als wirklich gute Thermomixköchin sehr lang vor...habe dann aber mal Deinem Kommentar getraut und alles eingestellt und meinen Mann und den TM mit den Zutaten allein gelassen...als ich nach ner Stunde nach Hause kam, war mein Mann in totaler Aufregung und meine Küche und der Thermi total verwüstet...es gab einen Essig-Erdbeerspringbrunnen in unserer Küche...alles klebt und die tollen Zutaten sind überall nur nicht im Topf... desshalb bin ich auch gleich nochmal ans Internet gesprungen um zu schauen, ob ich zu blond bin...aber du hast tatsächlich geschrieben 1 h Varoma...was soll das denn...wie es bei den anderen gelingen konnte...???? ich finde es nicht gut, solche Rezepte einzustellen und noch nicht mal eine genaue Angabe zu machen... neue Thermomixköche können da ja echt verzweifeln...ich bin jetzt einfach nur sauer, da ich mich jetzt schon freue meine total verklebte Küche zu reinigen... Vielen Dank.....!
War jemand anderes ! Lass es Dir schmecken ! LGanke2804
Hallo zusammen, sorry war lange nicht mehr drin. Also normalen Zucker und auf Varoma c. 1 Stunde.
L.G.
Wurst
Hallo Anke,
kann es sein, dass Du das Rezept als Balsamicocreme eingestellt hast (oder war das jemand anderes)?
Ich habe es heute gemacht und werde morgen mal probieren wie es schmeckt.
Gruß Simone
Na, jetzt kommen wir doch etwas weiter. Ich habe noch Erdbeeren eingefroren. Werde damit mal probieren. Hatte letztes Jahr pikanten Erdbeer-Ketchup gemacht, der überall gut ankam. Allerdings hatte ich da mene Trixi noch nicht. Werde aber das Rezept mal versuchen um zu schreiben.
LG skifahrerin
Hi, habe eine kleine Variante gewählt : 100 gr. TK Erdbeeren, 250 gr. dunkler Balsamico, 10 gr. Rohrzucker,1 Prise Salz und 2 Tel. Mondamin alles 8 Sek. Stufe 6 pürieren und dann 4,5 Minuten
Varoma Stufe 3 einkochen. Bekommst die Grösse erines Marmeladen Glasses heraus und s hält ewig. Super zu Tomate Mozzarella Basilikum ! Ganz liebe Grüsse anke2804
Vielleicht verräts Du uns noch auf welcher Temperaturstufe und wie lange Du das ganze gekochst hast.
LG skifahrerin
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