Spargel * Kartoffeln * leichter Soße

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Zubereitung

Zuerst Kartoffel und Spargel garen:

Da gibt es zwei Möglichkeiten:

1. Variante:

Kartoffeln in den Gareinsatz geben und den gut geschälten Spargel in den Varoma legen.

Wasser und Gemüsewürze in den [img title="Mixtopf geschlossen"]https://www.rezeptwelt.de/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/thermomix/mixingbowl.png[/img]geben, den Gareinsatz mit den Kartoffeln einhängen und Varoma obenauf. 30 Minuten / Varoma / Stufe1 garen.

Nach dem Garen die Garflüssigkeit auffangen für die Soße.



2. Variante:

Spargel gründlich schälen und in obere Auflage des Varoma-Aufsatzes verteilen

Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden, in unteren Teil vom Varoma-Aufsatz verteilen.

Wasser mit der Gemüsewürze in den [img title="Mixtopf geschlossen"]https://www.rezeptwelt.de/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/thermomix/mixingbowl.png[/img] füllen:

Kartoffeln und Spargel 30 - 35 Minuten/ St.1 /Varoma garen.

Auch hier die Garfüssigkeit auffangen für die Soße.

Das Gargut zur Seite stellen, bis die Soße fertig ist.



Zubereitung der Soße:

Die geschälte und geviertelte Zwiebel in den [img title="Mixtopf geschlossen"]https://www.rezeptwelt.de/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/thermomix/mixingbowl.png[/img] geben und 10 Sek/Stufe 4 zerkleinern.

Die Zwiebel mit Hilfe des Spatel nach unten schieben und die Kräuterbutter hinzufügen. Die Zwiebeln 3Min./Varoma/Stufe1 dünsten.

Die restlichen Zutaten in den [img title="Mixtopf geschlossen"]https://www.rezeptwelt.de/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/thermomix/mixingbowl.png[/img] geben und 5 Sek. / Stufe 6 verrühren. Anschliessend 4 Min. / 100° / Stufe 2 kochen.

Nach dem Kochvorgang die Soße nochmal abschmecken und ggf. nachwürzen, dann 7 Sek. / Stufe 8 aufschäumen und über die Kartoffeln und das Gemüse geben.