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- TM5
Zutaten
Schnitzel
- 5 Schnitzel, Ca 600 g
- etwas Salz, Pfeffer, Paprika
- 5 Scheiben Schinken
- 400 g Spargel, Aus dem Glas oder frisch
- 5 Scheiben Käse, Gouda, Emmentaler,...
- 1/2 Portion Sauce Hollandaise aus dem Gkb
Sauce Hollandaise
- 125 g Butter
- 25 g Wasser
- 1/2 EL Zitronensaft
- 2 Eigelb
- etwas Salz, Pfeffer
Kartoffeln
- 500 g Wasser
- 1 TL Salz / Brühe
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Sauce Hollandaise aus dem Gkb zubereiten.
In der Zwischenzeit die Schnitzel in der Pfanne anbraten. Mit etwas Salz, Pfeffer, Paprika würzen. (Nicht zu viel Salz, Schinken und Sauce Hollandaise enthalten schon Salz). Die Schnitzel auf das Backblech legen. Schnitzel mit Schinken belegen.
Spargel (aus dem Glas) ebenfalls in der Pfanne anbraten. Falls frischer Spargel verwendet wird, diesen vorher im Varoma 20-25 Min / Varoma / Stufe 2 garen. Hier können auch die Kartoffeln bereits mit gegart werden. Spargel auf den Schnitzeln verteilen.
Fertige Sauce Hollandaise auf dem Spargel verteilen.
Schnitzel mit Käse belegen und bis zur gewünschten Bräune in den Ofen schieben.
500 g Wasser mit 1 Tl Salz in den
"Mixtopf geschlossen" . Kartoffeln schälen und in Stücken in das Garkörbchen legen. 25 min / varoma /Stufe 2.
Zusammen servieren. Guten Appetit
Tipp
Ohne Kartoffeln low carb geeignet.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Danke für einen Tipp. Hab es zwar selbst auch mit Spargel aus dem Glas gemacht und fanden es alle super aber ist wahrscheinlich auch bei jedem bisschen anders.
Der Spargel aus dem Glas wird durch das anbraten und überbacken viel zu matschig. Dieses Rezept sollte man nur mit frischem Spargel zur Spargelzeit kochen - sonst gelingt es nicht lecker.
Christiane
Sehr lecker! Wird es jetzt öfters geben.
Freut mich![tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/smile.png)
Keine Sterne?
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War lecker...![tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/wink.png)
Da Spargelzeit ist, das Gericht mit frischem Spargel gemacht!
Während das Schnitzel in der Pfanne war, Kartoffeln und Spargel wie im Rezept vermerkt 25min gegart.
Soße (halbe aus GKB) war völlig ausreichend. Und die Kartoffeln hatte ich noch auf dem Spargel gelegt und in den Backofen geschoben. Sehr sehr lecker.
Grundkochbuch
das grüne das beim thermomix dabei ist ![tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/smile.png)
Hi,
jetzt noch mal für mich bitte zum Mitschreiben:
Was bedeutet "Gkb"?![tmrc_emoticons.-) tmrc_emoticons.-)](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/smile.png)
Hammermäßig lecker!!![tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/smile.png)
Sehr zu empfehlen!
Wird's jetzt öfters geben
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