Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 26.02.2014
geändert: 26.02.2014
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Gemüse

  • 3 Stück Kartoffeln
  • 3 Stück Karotten
  • 4-6 Stängel Frühlingszwiebeln
  • ein paar Röschen Broccoli
  • 7 Stück Champignons
  • etwas Pfeffer
  • etwas Kräutersalz, (normales geht natürlich auch)
  • 0,5 Liter Wasser
  • 2 TL Gemüsebrühe

Hähnchen im Speckmantel mit Morzarella überbacken

  • 500 g Hähnchenbrustfilet, frisch
  • 1 Packung Bacon
  • 1 Packung Mozzarella
  • etwas Pfeffer
  • etwas Kräutersalz, (normales geht auch)

Soße

  • 300 g Garsud
  • 150-200 g Rama Cremefine zum Kochen 7%
  • 10-15 g Mehl
  • 50-100 g Frischkäse
  • etwas Pfeffer
  • etwas Salz
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Gemüse

  1. Kartoffeln, Karotten und Champignons in Würfel schneiden, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Broccoli Röschen in kleine Stücke trennen.

    alles zusammen in den Varoma geben (evtl. etwas auch in den Einlegeboden, es muss aber noch Platz für das Hähnchen bleiben.) 

    Mit Kräutersalz und Pfeffer würzen

    2. Hähnchen im Speckmantel mit Mozzarella überbacken

  2. Hähnchenbrustfilet waschen und in der Häfte auseinander schneiden. Mit Bacon umwickeln und eine Scheibe Mozzarella darauf legen.

    Das Hähnchen in den Einlegeboden geben und alles nochmal ein bisschen würzen.

  3. 1/2 Liter Wasser in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" füllen und 2 TL Gemüsebrühe dazugeben. Nun 28 Minuten / Varoma / Stufe 1 garen.

    4. Soße

  4. Varoma und Einlegeboden beiseite stellen und warm halten.

    300g Garsud auffangen und wieder in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. Restliche Zutaten ebenfalls dazu (Rama Cremefine, Mehl, Frischkäse, Salz und Pfeffer.) 5 Sek. / Stufe 3 vermischen, danach 3Min. / 100° / Stufe 1 kochen. Abschmecken und alles zusammen servieren.

    Guten Appetit

Tipp

Evtl. das Gemüse im Varoma so schieben, dass ein kleines loch in der Mitte frei bleibt. So gehe ich sicher, dass auch ein paar schlitze frei sind.

Wer nicht möchte, dass der Mozzarella zum Gemüse runterläuft, sollte ein Stück Alufolie unter das Fleisch legen.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Hähnchen im Speckmantel überbacken mit Mozzarella mit Gemüse
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