Zutaten
Grundzutaten
- 2-3 Knoblauchzehen
- 3 EL Butter
- 3 EL Mehl
- 0,4 l Brühe, mit Wasser oder Milch möglich
- 0,2 l Sahne
- Salz, Pfeffer, Muskat
Weitere Zutaten für Soßenarten
- 3 EL eingelegter grüner Pfeffer, (Pfeffersoße)
- 4 TL Curry, 1 TL Mango-Chutney, (Currysoße)
- 2 EL Senf, 1 TL Zitronensaft, 1 Prise Zucker, (Senfsoße)
- 3 EL Kräuter, (Kräutersoße)
- 4 EL geriebener Käse, (Käsesoße)
- 2-3 EL Tomatenmark, (Tomatensoße)
- 2 EL geriebener Merettich, (Merettichsoße)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Knoblauchzehen (je nachdem wie intensiv man den Geschmack haben will, auch gerne mehr) bei 8 Sek/Stufe 8 zerkleinern.
Die restlichen Zutaten zugeben, dann 5 Sek/Stufe 5 verrühren. Anschließend 6 Min./100°/Stufe 3 erhitzen.
Nach Geschmack noch mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen.
Diese Soßenvariante geht auch als
Pfeffersoße: 3 EßL eingelgter grüner Pfeffer
Currysoße: 4 TL Curry, 1 TL Mango-Chutney
Senfsoße: 2 EßL Senf, 1 TL Zitronensaft, 1 Prise Zucker
Knoblauchsoße: 2-3 Knoblauchzehen
Kräutersoße: 3 EßL Kräuter
Käsesoße: 4 EßL geriebener Käse
Tomatensoße: 2-3 EßL Tomatenmark
Merettich: 2 EßL geriebener Merettich
Grundrezept für Rahmsoßen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Tolles Rezept. Und schmeckt, je nach Varianten, zu wirklich allen Rezepten, zu denen man eine Soße braucht, oder haben möchte. Ist sehr zu empfehlen.![Love]( "Love")
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Tolle Anregungen.
Das habe ich mir gleich abgespeichert.
LG Gabi
Gute Grundsossen die immer gelingen, danke fürs einstellen.