Frischer Nudelteig von Stephine. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Grundrezepte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Grundrezepte Grundrezepte

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Zubereitungszeit

40min

Gesamtzeit

40min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Stephine

published: 14.05.2016

geändert: 14.05.2016

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Zutaten

Teig

200 g Mehl
150 g Hartweizengrieß
3 Eier
4 EL Olivenöl
1 EL Wasser
1 Teelöffel Salz

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Zubereitung

Mehl, Eier , Olivenöl, Wasser und Salz in den Mixtopf geben und 2 Min/" Modus „Teig kneten“" kneten.

Den Teig - er sieht jetzt krümelig aus - mit der Hand zu einer Kugel formen, in einen Gefrierbeutel geben und ca. 30 Min ruhen lassen. (Nicht im Kühlschrank, da der Teig sich sonst schlecht weiterverarbeiten lässt)

Den Teig mit einer Nudelmaschine oder per Hand weiterverarbeiten.

Die Nudeln ca. 4 Min in Salzwasser kochen (bis sie oben schwimmen).

Tipp

Dazu ein leckeres Pesto und schon ist das Gericht fertig tmrc_emoticons.;-)

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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