Zutaten
Likör
- 10 frische Eigelb
- 250 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Schoten Vanille
- 200 g Wodka
- 400 g Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Den Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 15 Sek. auf Stufe 10 pulverisieren.Die 10 Eier trennen und das Eigelb in den
"Mixtopf geschlossen" .Die Prise Salz in den
"Mixtopf geschlossen" .Eigelb-Zucker-Masse für 45 Sek. auf Stufe 5 cremig schlagen.
Die Vanille-Schoten längs aufschneiden und mit einem spitzen Messer herauskratzen.
Wodka und Sahne zur Eigelbcreme geben Und da. 30 Sek auf Stufe 5 vermischen.
Anschließend den noch unfertien Likör für 8 Minuten bei 70*C auf Stufe 2 erhitzen.
Fertig!
In saubere Flaschen abfüllen, erkalten lassen und in den Kühlschrank stellen.
...so funktionierts!
Tipp
Alternativ zur Vanille-Schote kann auch je nach Bedarf die Vanille-Mühle von Dr. Oet...genommen werden.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Der Eierlikör ist top. Ich habe aber nur 200g Zucker genommen. Ist für uns süß genug.
Alkoholfreier Eierlikör? Na ja,ist eigentlich nur eine bessere Vanillesoße, die auch gut schmeckt.
)
Hallo, hab grad deinen eierlikör gemacht und novh ne bissche wodka mehr rein gemacht ... Der schmeckt jetzt schon saulecker
danke für das tolle rezept dafür 5 sterne
Wie hat er dir ohne Alkohol geschmeckt?
Are you sure to delete this comment ?