Zutaten
Sirup
- 300 g Zucker
- 450 g Wasser
- 150 g Lemongras, frisch
- 1 Stück Ingwer, größeres Stück
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zucker und Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" .Zuckerwasser ca. 5 Min, bei 100 Grad und Stufe 1,5 kurz aufkochen.
In der Zwischenzeit das größere Stück Ingwer schälen und in kleine Stücke (ca. 2 cm) schneiden.
Die Enden vom Lemongras abschneiden und längs aufschneiden, sodass mehrere dünne Streifen dabei rauskommen. Die Streifen nochmals auf ca. 5cm schneiden.
Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 20 Minuten auf Stufe 1,5 bei 100 Grad mit aufgesetztem Garkörbchen aufkochen lassen.Den Sirup durch ein Sieb in eine Flasche (...bei mir haben 500 ml gereicht) umfüllen.
...so klappt es mit dem Sirup!
Tipp
Je nach Geschmack 2-3 EL in ein, mit heißer und aufgeschäumter Milch, Latte macchiato Glas geben und genießen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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