Getränke Getränke

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
1 Flasche/n
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 22.07.2014
geändert: 09.09.2020
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Zutaten

für ca.700 g Saft oder ca.1400 g Sirup

  • 1000 g Pflaumen, gewaschen, entsteint
  • 300 g Wasser
  • 6 Gewürznelken, ganz
  • 700 g Zucker, (nur wer Sirup machen möchte)
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Pflaumensaft:

    Pflaumen, Wasser und Nelken in den Mixtopf geben, 15 Min./ 100°C/Stufe 1 kochen. Durch ein Sieb oder Gareinsatz mit einem Baumwollhandtuch laufen lassen, so dass ihr nur klaren Saft bekommt.

    Schon habt ihr Pflaumensaft ohne Zucker. Wer möchte, kann mit Zucker oder Honig süßen.

    Pflaumensirup:

    Den gewonnenen Saft gemeinsam mit dem Zucker nochmal in den Mixtopf geben, 10 Min./100°C/Stufe 1 ganz leicht köcheln lassen.

    Die noch heiße Flüssigkeit in sterilisierte Flaschen füllen und gut verschließen.

Tipp

Halbarkeit für den Saft ca 1-2 Wochen im Kühlschrank. Wenn man gerne eine längere Halbarkeit haben will, macht einfach den Sirup.

Der Sirup wird mit Wasser verdünnt getrunken. Er schmeckt nach "MEHR". Halbarkeit ca. 1 Jahr; an einem kühlen Ort lagern (Keller).

Up date (2.9.2020)
Meine ungeöffnete und vergessene Pflaumensirup-Flasche habe ich letzte Woche leergemacht. Schmeckt sehr gut mit Mineralwasser und Eiswürfeln.

Viel Erfolg und Spaß wünsche ich euch.

Es wirkt verdauungsfördernd.

Ich esse gern selbstgemachte Eis mit etwas Sirup dabei. Schöne Deko und schmeckt noch besser.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Sommer Herbst Geburtstag Preiswert Dessert Backen Getränk Kuchen

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Pflaumensaft/Pflaumensirup
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