Tarte au Chocolat mit Piment d'Espelette von munichbilbo. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Desserts auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Desserts

Zubereitungszeit

1h 40min

Gesamtzeit

2h 0min

Portion/en

8 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von munichbilbo

published: 21.02.2016

geändert: 27.02.2016

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Zutaten

Für den Teig

1 Ei
125 g Puderzucker
250 g Mehl, + 20g zum ausrollen
125 g Butter, +20g für die Form
1 gehäufte Esslöffel Dunkler Cacao

Für die Garnitur :

300 g Sahne
1 gestr. TL Piment d&#039;Espelette, + etwas zum dekorieren
400 g Halbbitterschokolade
70 g Butter

Als Deko:

1 handvoll Erdbeeren, oder
1 handvoll Himbeeren

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Das koche ich heute

Zubereitung

Süßer Mürbeteig:

1. Ei mit Zucker und Butter in den "Mixtopf geschlossen" für 15sek./Stufe 5 schaumig schlagen.

2. Mehl und Cacao dazu geben und 30sek./Stufe 5 kneten. Teig aus dem"Mixtopf geschlossen" nehmen, zu einem Ball formen, in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank 1Std. ruhen lassen.

3. Backofen auf 160c Umluft vorheizen.

4. Teig ausrollen und in eine gefettete Tarteform legen. Überstehenden Teig entfernen und 20min. "blind backen".

5. Auskühlen lassen.

Für die Garnitur:

6. Schokolade 10sek./Stufe 9 zerkleinern und umfüllen. "Mixtopf geschlossen" Kurz ausspülen.

7. Sahne mit Piment 4min./100c/Stufe 2 erwärmen etwas abkühlen lassen.

8. Butter und Schokolade hinzugeben und 2min./100c/ Stufe 2 erwärmen.

9. Schokomasse in die Tarte geben und auskühlen lassen, anschließend mit Himbeeren oder Erdbeeren dekorieren. Bis kurz vor dem Servieren im Kühlschrank stellen Und erst dann mit Piment d'Espelette besträuen.

Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

Tipp

Ich habe Ritter Sport Halbbitter Schokolade verwendet weil sie sich in schon kleine Stücke brechen lässt und der Hersteller kein Palmöl verwendet.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.