Zutaten
- 3 Eier
- 3 Eigelb
- 1/2 Vanilleschote
- 200 g Zucker
- 400 g Schlagsahne
- 350 g frische oder gefrohrene Erdbeeren
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Schmettlerling einsetzen und Sahne Stufe 4 / 30 Sekunden schlagen. Zur Seite stellen
- Thermomix spuelen
- Zucker und Vanilleschote Stufe 9 / 30 Sekunden mahlen.
- Eier und Eigelb zugeben. Schmetterling einsetzen. Stufe 4 / 50 C / 5 Minuten cremig schlagen. Danach fuer 10 Minuten ohne Waerme auf Stufe 4 kalt schlagen.
- Die geschlagene Sahne unterheben.
- Masse bis auf 0.5l in einen Eiscreme Container einfuellen.Zur Seite stellen
- Restliche Masse im Thermomix ohne Schmetterling mit Erdbeeren auf Stufe 6-7 / 30 Sekunden mixen.
- In Streifen auf der Vanillemasse verteilen und einfrieren. Guten Appetit
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Leider hat sich die Erdbeermasse bei mir am Boden abgesetzt. Vom Geschmack her ist der Vanilleteil echt lecker und der Erdbeerteil leicht splittig. Ich mache es auf jeden Fall noch einmal und werd dann bei der Erdbeermasse auch noch einmal Sahne unterheben. Vielleicht verteilt sich dann die Erdbeermasse besser im Vanilleteilt.
Yvonne