- TM31
Zutaten
- 1/2 Würfel Hefe
- 1 TL Honig
- 300 Gramm Wasser
- 1 TL Salz
- 1 TL Backmalz
- 500 Gramm Mehl 550er
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser, Hefe und Honig in den
![Mixtopf geschlossen]( "Mixtopf geschlossen")
"Mixtopf geschlossen" und 2 Min. bei 37° Stufe 2 erwärmen.Salz, Backmalz und Mehl dazu und alles 3 Min.
![Modus „Teig kneten“]( "Modus „Teig kneten“")
" Modus „Teig kneten“" verkneten.Teig entnehmen, 8-10 Brötchen formen, X-förmig einschneiden und je nach Wunsch mit Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Sesam, Mohn o.ä. bestreuen.
Blech in den !kalten! Ofen geben und bei 200° Ober- Unterhitze 20-25 Min. je nach gewünschter Bräunung backen.
"Mixtopf geschlossen" und 2 Min. bei 37° Stufe 2 erwärmen.
" Modus „Teig kneten“" verkneten.Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
schon mehrere Varianten gebacken z.b. beim Mehl 300 g Weizenmehl und 200 g Roggenmehl hat funktioniert.
Auch mit Dinkel plus Weizen / Roggen .
Die Brötchen sind lecker 😋 und schnell gemacht.
danke fürs einstellen.
Sehr lecker und mega schnell gemacht. Kann mich nur anschließen, außen schön kross und innen weich. Allerdings war der Teig ziemlich klebrig, brauchten ordentlich Mehl fürs Formen.
Das Rezept ist super.
habe sie allerdings mit Milch gemacht und ohne Backmalz. Sie wurden einmalig. Gibt es sicher wieder
Vielen Dank fürs reinstellen.
Die Brötchen sind super geworden, gestern schnell zum Abendbrot gebacken. Danke für das Rezept!
Lass Dich nicht unterkriegen, sei frech, wild und wunderbar!
-Astrid Lindgren-
Bin immer wieder fasziniert wie gut diese Brötchen gelingen. Auch mit Abwandlungen
Danke für das Rezept. Ich lass die fertig geschliffenen Rohlinge 10 Minuten gehen
Genau nach Anweisung gehalten, waren 20 Minuten im Ofen und bockelhart und sehr fade. Da gibt es hier weitaus bessere Rezepte, tut mir leid!
Mega lecker 😋
Super Sontagsbrötchen,
Habe 4 Stück und 1 Baguettes aus der Menge bekommen (nachher zum Grillen).
Sehr lecker.
Mit diesem Rezept ist der Sonntag morgen gerettet...danke dafür