Paprika-Fladen / Biberli Ekmek von Deniz_Celik. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Brot & Brötchen Brot & Brötchen

Zubereitungszeit

7min

Gesamtzeit

37min

Portion/en

12 Scheibe/n

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Deniz_Celik

published: 07.03.2023

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Zutaten

Teig

95 Gramm Rapsöl
120 Gramm Milch
110 Gramm Wasser
1/2 Teelöffel Zucker
1 Päckchen Trockenhefe
3/4 Teelöffel Salz
450 Gramm Mehl

Paprikamischung

200 Gramm Zwiebel
25 Gramm Walnüsse, ohne Schale
25 Gramm Sesam
50 Glas Paprikamark
1,5 Teelöffel Paprikaflocken, scharf
95 Gramm Rapsöl
1 Teelöffel Thymian
1/2 Teelöffel Pfeffer

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Zubereitung

Teig

Rapsöl, Milch, Wasser, Zucker und Trockenhefe 2 Min./37°C/Stufe1 vermischen.

Salz und Mehl hinzufügen und 3 Min./

zu einem Teig verarbeiten.

Den Hefeteig ca. 45 Min. gehen lassen.

Paprikamischung

Zwiebel, geviertelt und Walnüsse 4 Sek./Stufe 8 fein hacken. Bei Bedarf mit dem Spatel runterschieben und den Schritt wiederholen.

Sesam, Paprikaflocken, Paprikamark, Rapsöl, Thymian und Pfeffer 1Min./Stufe 2 vermischen.

Den Teig in 12 gleiche Stücke teilen und zu Kugeln formen. Die Teigkugeln mit den Fingern zu kleinen Fladen plattdrücken.

Die Paprikamischung gleichmäßig auf die Fladen verteilen und im vorgeheizten Backofen für 30 bis 35 Min. bei 200° Grad Ober-/Unterhitze backen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.