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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
1 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 07.06.2015
geändert: 07.06.2015

Zutaten

Boden

  • 125 g Butterkekse
  • 80 g Butter flüssig

Käsemasse

  • 500 g Quark
  • 600 g Joghurt
  • 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 200 g Zucker
  • 60 g Butter
  • 4 Eier
  • 200 g rote Johannisbeeren, gewaschen und entstielt
  • 100 g Weiße Johannisbeeren, gewaschen und entstielt
  • Saft von 1 Zitrone

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Boden
  1.  

    Die Butterkekse 30 sec/5 zerkleinern und umfüllen. Die Butter in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 2 min/100 Grad/Stufe 1 Schmelzen. In die geschmolzene Butter die zerkleinerten Butterkekse geben und 10-15 sec/5 zu einem Teig verarbeiten. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und verteilen.

  2. Käsemasse
  3. Die Butter und den Zucker 15 sec/Stufe 5 vermischen. Danach nach und nach die Eier auf das laufende Messer geben 1 min/Stufe 5 verrühren. Danach den Quark, Joghurt, Vanillepuddingpulver und Saft von 1 Zitrone  in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 30 sec/Stufe 5 zu einer gemscheidigen Masse verrühren. Die Käse-Joghurt Masse auf den Kuchen geben und dann die 300g Johannisbeeren auf der Masse verteilen und leicht unterheben.

    Dann den Kuchen in den auf 175 Grad Umluft vorgeheizten Backofen geben und 60 min backen.

    Falls der Kuchen zu dunkel wird nach 40 min den Kuchen mit Alufolie abdecken.

Tipp

Wer möchte kann den Käsekuchen nach dem abkühlen mit Puderzucker bestäuben und mit ein paar Rispen Johannisbeeren garnieren.

Viel Spaß und gutes gelingen.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Steffi´s Spezial Johannisbeerkäsekuchen :)

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