Mohn-Striezel von Neony. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

Zubereitungszeit

1h 30min

Gesamtzeit

1h 55min

Portion/en

15 Scheibe/n

Schwierigkeitsgrad

mittel

von Neony

published: 30.10.2016

geändert: 30.10.2016

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Zutaten

Teig

290 g Milch
30 g Hefe
65 g Zucker
500 g Weizenmehl Type 550
3/4 TL Salz

Mohnfüllung

1 Packung Mohnfüllung
10 EL Milch

Backen

1 Ei, verquirlt
2 EL brauner Zucker

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Zubereitung

Hefeteig

1. Milch, Hefe und Zucker in den

geben und 2 Min. / 37°C / Stufe 2 erwärmen.

2. Mehl und Salz zugeben, 3 Min /

kneten. Teig umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.

Mohn-Striezel

1. Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

3. Die Mohnfüllung in eine Schüssel geben und mit 10 EL Milch anrühren.

4. Den Hefeteig auf einer bemehlten Fläche mit dem Nudelholz rechteckig ausrollen (ca. 35x45 cm)

5. Mit der Mohnfüllung bestreichen, dabei ringsrum einen Rand von ca. 1 cm stehen lassen.

6. Teigplatte von der Längsseite her aufrollen, Teigrolle längs halbieren und beide Teigstränge ineinanderflechten, sodass ein Striezel entsteht.

7. Den Striezel auf das vorbereitete Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und mit dem braunen Zucker bestreuen.

8. Mohn-Striezel 25-30 Minuten backen, abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.

Tipp

Man kann die Mohnfüllung auch selbst herstellen, wenn man eine Mohnmühle besitzt. Dafür einfach 200 g Mohn mahlen und je nach Geschmack mit Zucker süßen und Milch anrühren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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