- TM5
Zutaten
Zutaten
- 270 Gramm Milch
- 100 Gramm Butter
- 100 Gramm Zucker
- 1 Würfel Hefe
- 450 Gramm Mehl
- 100 Gramm Nüsse gemahlen
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
zum Bestreichen
- 1 Eigelb
- 3 Esslöffel Milch
Zum Füllen
- 12 Marzipankartoffeln
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Milch, Butter und Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Minuten / 37* Grad/ Stufe 3 
"Linkslauf" verrühren.Dann die zerbröckelte Hefe auch in den
"Mixtopf geschlossen" geben und ebenfalls bei 3 Minuten / 37* Grad / Stufe 3 "Linkslauf" verrühren.Jetzt das Mehl, gemahlene Nüsse, Salz und Vanillezucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und das Ganze 6 Minuten 
" Modus „Teig kneten“" .Teig aus dem
"Mixtopf geschlossen" nehmen und 12 Kugeln formen. In jede Teigkugel eine Marzipankartoffel rein stecken und wieder zur Teigkugel schließen.Die Teigkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Das Eigelb mit der Milch in einem Schüsselchen verrühren und anschließend die Teigkugeln damit bestreichen. Zum Schluß noch Hagelzucker darauf geben.
Das Ganze mit einem feuchten Tuch abdecken und 1/2 Stu de Rügen lassen. Die Buchteln gehen dann noch auf.
Nach einer 1/2 Stunde Gehzeit die Buchteln bei 180 - 200 Grad, Ober/Unterhitze auf unterster Schiene 30 Minuten backen.
Fertig
Teig
Tipp
Anstatt Marzipankartoffel, kann man sich auch aus Marzipanrohmasse 12 Kugeln formen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Stimmt - zum Schluß habe ich auch noch bisselele Mehl dazu gegeben, weil es bissele geklebt hat. Freut mich aber, dass es geschmeckt hat.
Super Lecker und einfach, nur hat der Teig bei mir bissl geklebt (aber wozu gibts denn Mehl )[[wysiwyg_imageupload:17042:]]
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