Zubereitungszeit
12h 0min
Gesamtzeit
12h 30min
Portion/en
80
Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 13.12.2016
geändert: 13.12.2016
Zutaten
Mürbteig
- 400 g Mehl
- 250 g Butter, kalt
- 1 Prise Salz
- 1 EL Vanillezucker
- 4 Eigelb
- 3 EL Sahne, süße oder saure Sahne
Füllung
- 4 Eiweiß
- 180 g Zucker
- 250 g Haselnüsse, oder Walnüsse
- Puderzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Teigzutaten in den Mixtopf geben, mithilfe des Spatels 1 Minute /
" Modus „Teig kneten“" kneten.
Kleine Kugeln formen, diese über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen - Nüsse mahlen, 10 Sek. / Stufe 7, umfüllen
Schmetterling einsetzen. Das Eiweiß 2,5 Minuten / Stufe 3,5 Eiweiß steif schlagen, dann 30 Sek. / Stufe 3,5 Zucker langsam einrieseln lassen. Schmetterling entfernen
Die Nüsse mit dem Spatel unterheben. - Die einzelnen Kugeln dünn zu einem Oval ausrollen, Nussmasse daraufstreichen und aufrollen. Auf Backbleche mit Backpapier legen.
Ofen vorheizen. Hintereinander bei 200°C Ober-Unterhitze 12-15 Minuten backen. Noch heiß mit viel Puderzucker bestäuben.
Tipp
Die Röllchen schmecken nicht nur im Advent!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hallo,
Ich hatte nur zuviel Füllung 
und die quellte am Rand raus. Ich muss noch etwas üben. 
Rezept ausprobiert. Lecker Plätzchen.
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