Erdbeer-Bananen Obstkuchen von Nielsen75. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

2h 0min

Gesamtzeit

2h 35min

Portion/en

16 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von Nielsen75

published: 13.06.2019

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Zutaten

Boden

175 g Butter, ungesalzen, weich
175 g Zucker
1 Prise Salz
1 geh. EL Vanillezucker, selbst gemacht
3 Eier
175 g Dinkelmehl Type 630
2 gestrichener Teelöffel Backpulver
150 g Eierlikör

Belag

500 g Erdbeeren, in Scheiben
2 Banane, reif, in Scheiben
Zitronensaft, zum Beträufeln
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
500 Gramm Milch
6 EL Zucker
1 Päckchen Tortenguss, weiß

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Zubereitung

Tortenboden

1. Butter mit Zucker, Salz und Vanillezucker 3 Min./Stufe 4 cremig rühren.
2. Eier dazugeben und weitere 2 Min./Stufe 4 rühren.
3. Mehl, Backpulver und Eierlikör dazugeben 20 Sek./Stufe 4 unterheben.
4. In eine gefettete Kuchenform einfüllen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei Ober- Unterhitze 175°C, Heißluft 150°C, Gas Stufe 2 ca.30 - 35 Min. backen.

In der Form abkühlen lassen, NICHT AUSLÖSEN.

Erbeer-Bananen Belag

1. Erbeeren und Bananen mit reichlich Zitronensaft beträufeln.

Puddingbelang

1. Pudding lt. Packungsangabe herstellen.
2. Wenn er etwas abgekühlt ist auf den Kuchenboden, der noch in der Form ist, aufstreichen.

Fertigstellung

1. Erdber-Bananen Mischung über ein Sieb abgießen und etwas abtrofen lassen.
2. Auf dem mit Pudding bestrichenen Boden verteilen und etwas andrücken, sodass eine ebene Fläche entsteht.
3. Tortenguss lt. Packungangabe herstellen, dabei ca. 50 g Wasser durch Zitronensaft ersetzen.
4. Trotenguss zügig von der Mitte aus auf dem Obstbelag verteilen.

Ca. 1 Stunde kühl stellen.

Tipp

Der Obstbelag kann mit sämtlichen Obstsorten variiert werden.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.