- TM5
Zutaten
Teig
- 250 Gramm Dinkel-Vollkornmehl
- 100 Gramm kalte Butter
- 50 Gramm Rohrzucker
- 75 Gramm gemahlene Mandeln
- 1 Ei
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1 Prise Muskat
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 5 Esslöffel Milch
Füllung
- 2 Gläser Waldheidelbeeren
- 300 Gramm Saft von den Waldheidelbeeren
- 200 Gramm Milch
- 2 Eigelb
- 50 Gramm Rohrzucker
- 1 Prise Salz
- 30 Gramm Speisestärke
- 1/2 Vanilleschote
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 40 Sek./Stufe 5 mithilfe des Spatels zu einem Teig verarbeiten.2. den Teig für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
3. Etwas Teig für die Streusel zur Seite legen.
4. Teig auf den Boden einer Springform drücken. Am Rand etwas hochdrücken.
5. Heidelbeeren abschütten und dabei den Saft der Heidelbeeren auffangen.
6. Die gut abgetropften Heidelbeeren auf dem Teig verteilen.
1.Alle Zutaten, bis auf die Vanilleschote , in den Mixtopf geben.
2. Vanilleschote auskratzen, Mark und ausgekratzte Schote zugeben und 7 Min./90°/
"Linkslauf" /Stufe 3 kochen.3. Vanilleschote herausnehmen und den heißen Pudding über die Heidelbeeren gießen.
1. Nun den restlichen Teig als Streusel über der Füllung verteilen
2. auf unterer Schiene ca. 45 Minuten backen
Teig
Füllung
Streusel
Tipp
Man kann wahlweise auch noch Blaubeeren oder Äpfel hinzufügen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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