Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
0
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zutaten
Mürbteig
- 300 g Mehl
- 200 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Stück Ei
- 1 Prise Salz
Belag
- 1000 g Rhabarber
- 3 EL Zucker
Guss
- 3 Stück Eier
- 3 EL heißes Wasser
- 3 EL Zucker
- 3 EL Mehl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten für den Mürbteig in den TM geben und 4 min. Knetstufe
" Modus „Teig kneten“" kneten. Den weichen Teig in eine 28er Form geben und einen kleinen Rand hochziehen. Kühl stellen. - Den Rhabarber schälen und in ca. 1 cm breite Stücke schneiden. Mit Zucker bestreuen und in einem Sieb Saft ziehen lassen.
- Schmetterling einsetzen. Die Eier in den TM geben und 2 min. Stufe 4 schaumig schlagen. Weitere 2 min einstellen und nacheinander das heiße Wasser und den Zucker unterrühren. Zum Schluss das Mehl bei Stufe 2 kurz unterheben.
Rhabarber in die Form geben und den Guss darauf verteilen.
Bei 190 Grad O/U-Hitze ca. 60 min backen. Davon ca. 20 min nur bei Unterhitze, ggf. mit Backpapier abdecken.
Mürbeteig
Belag
Guss
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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