Apfelkuchen (Torta di mele) von lui.mar. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

1h 5min

Portion/en

12 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von lui.mar

published: 08.11.2016

geändert: 25.09.2017

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Zutaten

Apfelkuchen (Torta di mele)

750 g Äpfel
1 EL Zitronensaft
2 Stück Eier, mittelgroß
180 g Zucker
100 g Butter, geschmolzen
200 g Mehl
3 TL Backpulver
1 Prise Salz
120 Milch

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Das koche ich heute

Zubereitung

Teig

1. Ofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. die Springform oder Pieform einfetten und mit Mehl bestäuben. Die Äpfel schälen, enkernen und in dünnen Spalten hobeln in eine Schüssel geben, mit Zitronensaft beträufeln.

Wenn es schnell gehen muss mache ich es im Mixtopf klein. 2 sec Stufe 5.

2. Rühraufsatz einsetzen Eier mit dem Zucker 1 min Stufe 4 schaumig rühren Rühraufsatz entfernen. TM auf 5 min Stufe 4 einstellen und die flüssige Butter im Wechsel mit der Mehl-Backpulver-Salz-Mischung durch den Deckel reingeben. Zuletzt die Milch schluckweise dazugeben. Rührteig sollte einigermaßen fest sein.

3. Den Teig über die Apfelscheiben geben und vorsichtig unterheben. In die Form geben und glatt streichen.

Ca. 50 min backen, bis er goldgelb ist. Wenn er zu braun wird mit Alufolie abdecken.

Tipp

Variationen von Zugabe mit Zimt, Rosinen etc

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Kuchen