- TM5
Zutaten
All-in-Teig
- 100 g Mandeln
- 150 g Dinkel
- 150 g Weizen
- 10 g Backpulver
- 10 g Kakao
- 1 Prise Salz
- 1 gestr. TL Lebkuchengewürz
- 100 g Speiseöl neutral
- 500 g Äpfel, geschält, entkernt
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Ofen bei Umluft auf 160° sonst 180° vorheizen.
Backform gegebenfalls einfetten und bemehlen oder die Silikonbackform mit klarem Wasser kurz ausspülen.
Mandeln für 40 Sek./ Stufe 10 mahlen umfüllen.
Dinkel 1 Minute/ Stufe 10 mahlen, umfüllen.
Weizen 1 Minute/ Stufe 10 mahlen.
Mandeln und Dinkel wieder in den
"Mixtopf geschlossen" geben und auch Kakao, Backpulver, Rohrzucker, LebuchenGewürz, (nach Wunsch Rum) und Speiseöl hinzufügen.Die Äpfel mindestens vierteln und ebenfalls in den
"Mixtopf geschlossen" obendrauf geben. Alles für 40 Sek/Stufe 6 mixen.In die Back Form geben. 50-60 Minuten backen. Nach 15 Minuten das Brot der Länge nach 1 cm tief einschneiden.
Brot aus dem Backofen nehmen und auf einen Kuchenrost erkalten lassen.
Brot kann in luftdichter Dose oder in Folie gewickelt im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Tipp
Schmeckt besser nach 1-3 Tagen luftdicht verpackt im Kühlschrank, wenn er durchgezogen ist.
Vor dem Anschneiden noch mit Puderzucker bestreuen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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