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Rote-Bete-Salat mit roten Linsen

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Portion/en

Salat

  • 200 Gramm rote Linsen
  • 1 EL Öl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Currypulver
  • 350 g Wasser
  • 1 gehäufter Teelöffel Gemüsepaste
  • 1/2 Bund glatte Petersilie, frisch, abgezupft
  • 1 Stück Zwiebel, halbiert
  • 500 g Rote Bete, gekocht, in Stücken

Dressing

  • 1 TL Senf
  • 3 EL Apfelessig
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Honig
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Salat
  1. Die Linsen mit 1 EL Öl, Kreuzkümmel und Curry 3 Min./100°C/Stufe 1 andünsten.

    Mit Wasser und Gemüsepaste ablöschen und 8 Min./Varoma/Stufe 1 köcheln.

    Anschließend in ein Sieb abgießen und abkühlen lassen (lauwarm reicht völlig, auch so schmeckt der Salat herrlich).

    Die Petersilie mit der Zwiebel und der roten Bete 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Wer es feiner mag, bei Bedarf wiederholen.

    In eine große Schüssel geben und die Linsen hinzugeben.
    2. Dressing
  2. Senf, Apfelessig, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer 20 Sek./Stufe 5 vermengen und über den Salat gießen und vermengen. Ggf. noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Mixtopf muss zwischen den Gängen nicht extra gereinigt werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • ROTE-BETE-SALAT - eine ungewöhnliche...

    Verfasst von Naikee am 13. März 2022 - 21:08.

    ROTE-BETE-SALAT - eine ungewöhnliche Geschmackskombination - überraschend gut 😊 und supergesund

    5 Sterne: mega lecker, 4 Sterne: sehr gut

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  • Schmeckt echt super Schneide die rote Bete beim...

    Verfasst von TheresaScherer am 17. Juni 2021 - 18:56.

    Schmeckt echt super Schneide die rote Bete beim nächstenmal aber lieber per Hand klein! Mein erster Kommentar hoffe das ist den Punkten klappt. Ein Punktabzug nur weil mir so die rote Bete zu fein ist trotz nur 3 sec geschmacklich super

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  • das probier ich bald mal aus, Herzchen hab ich...

    Verfasst von annemamo am 27. März 2020 - 11:44.

    das probier ich bald mal aus, Herzchen hab ich schon mal dagelassen Smile

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