jewel79
Zutaten
6 Portion/en
Salat
- 250 g Vollkornnudeln ohne Ei
- 500 ml Wasser mit einem gehäuften Teelöffel Salz
- 500 g Brokkoli Rösschen, dies sind ca 2 Brokkoli ganz
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 150 g getrocknete Tomaten (in Öl)
- Kräuter n. Geschmack, z.B. italienische gefrorene
- Chili und 1 gepresste Knoblauchzehe, optional
- 150-200 g vegane Mayonnaise
- Salz und Pfeffer zum Würzen
-
6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
Zubereitung
- Vollkornnudeln nach Packungsangabe aufsetzen und kochen.
Wasser mit Salz in den Mixtopf. Brokkoli in den Varoma 12 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
Sonnenblumenkerne in eine beschichteten Pfanne ohne Öl anrösten. (Vorsicht das sie nicht zu dunkel werden)
Nudeln und Brokkoli in eine große Schüssel füllen.
Getrocknete Tomaten mit den Kräutern (wer mag auch Knoblauch und Chili) in den Mixtopf geben. 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern bis gewünschte Größe erreicht sonst wiederholen. Mit der Mayo auf den Salat geben. Alles gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sonnenblumenkerne drüber streuen.
GUTEN APPETIT!
Salat
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
jetzt kaufen! -
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Tipp
Der Brokkoli-Nudel-Salat lässt sich gut aufbewahren. Der Chilli und der Knoblauch ziehen im Kühlschrank noch etwas nach.
Der Salat ist schnell und einfach. Er lässt sich finde ich gut zu Partys mitnehmen und ist auch beim grillen gut angekommen.
Vegane Mayonnaise kann man entweder kaufen oder selber machen, hier ein Linke dafür :
//www.rezeptwelt.de/saucendipsbrotaufstriche-rezepte/mayonnaise-vegan/242895
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch...
-
Milchreis-Kokos-Überraschungsbällchen vegan
-
vegan Senfsoße Senfsauce
-
Blumenkohl im Teigmantel vegan
-
Spritzgebäck vegan
-
Spitzkohl - Kartoffel - Pfanne vegan
-
Pasta mit Spitzkohl-Sahnesoße vegan
-
Kichererbsen Gemüse Eintopf vegan
-
Frische fruchtige Tomatensoße vegan mit Spaghetti
-
vegane Brokkoli - Mandelcreme - Suppe
-
Nudeln mit grünem Spargel, getrockneten Tomaten und Mandelcremesoße vegan
-
Oobstboden vegan
-
vegan türkische Pizza Lahmacun
Kommentare
KommentierenSuper leckerer Salat.
Super leckerer Salat.
Sehr lecker.
Sehr lecker.
Gerade fr heute Abend gemacht - fantastisch smile...
Gerade für heute Abend gemacht - fantastisch!
Danke für das leckere Rezept!
PS: Habe statt 150g getrocknete Tomaten 250g frische Tomaten genommen.
Gerade gemacht, 2 Knoblauchzehen und 1 Zwiebel...
Gerade gemacht, 2 Knoblauchzehen und 1 Zwiebel dazu , schmeckt super lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept
Tolles Rezept, schmeckt
Tolles Rezept, schmeckt oberlecker!! Auch die Gäste wollten Nachschlag.
Ups, Sterne vergessen
Ups, Sterne vergessen :O
Ein sehr leckerer Salat,
Ein sehr leckerer Salat, allerdings habe ich frische Tomaten genommen und nicht soviel Mayo sondern etwas Sojajoghurt.
Aber eine tolle Salatidee
. Gibt es heute zum 2. Mal 
Wow großes Kompliment für
Wow großes Kompliment für dieses wahnsinnig tolle Rezept!!! Werde ich jetzt auf jeden Fall öfter machen!!
Super lecker!!!
Super lecker!!!
Sehr, sehr, sehr Lecker!!!!
Sehr, sehr, sehr Lecker!!!! Ich hatte keine Mayo da und habe mit Hafersahne ersetzt!
Danke
Danke
Gebt denen eine Stimme die keine haben!
Der beste Nudel Salat. Mal
Der beste Nudel Salat. Mal ganz andres und supper lecker.