Tomatensoße von angelsfire. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Druckversion

[X]

Druckversion

Tomatensoße

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

6 Portion/en

Tomatensoße

2 Knoblauchzehen
2 rote Zwiebeln
20 Gramm Olivenöl
800 Gramm Dosentomaten
1 Teelöffel Basilikum, getrocknet
1/2 Teelöffel Oregano, getrocknet
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Gemüsebrühepulver
1/2 Teelöffel Pfeffer
35 Gramm Dunkler Balsamico Essig
1 Teelöffel Zucker
60 Gramm Tomatenmark
100 Gramm Sahne, oder Milch

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
- Rezept erstellt für
  TM31
- Rezept erstellt für
  TM21
9
Europäisch Deutsch Italienisch

Zubereitung

Knoblauchzehen und Zwiebelhälften in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Olivenöl hinzugeben und 4 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

Tomaten hinzugeben und 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

Basilikum, Oregano, Salz, Gemüsebrühe, Pfeffer, Balsamico Essig dunkel, Zucker, Tomatenmark zufügen und 20 Min./100°C/Stufe 2 kochen. Gareinsatz als Spritzschutz verwenden.

Sahne hinzufügen und weitere 10 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen.

Anschließend 5 Sek./Stufe 7 pürieren.

Hilfsmittel, die du benötigst

Gareinsatz
jetzt kaufen!

Spatel
jetzt kaufen!

Spülbürste Set
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Tipp

Lässt sich hervorragend in Gläser abfüllen und hält sich dann einige Tage im Kühlschrank. Ansonsten lässt sie sich auch problemlos einfrieren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.