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Surf Cup Pasta ala Tina

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Das koche ich heute
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Zutaten

Surf Cup Pasta ala Tina

  • 1 Stück Karotte, Kleingeschnittenen
  • 1 Stück Paprika, Kleingeschnittenen
  • 1 Stück Zucchini, Kleingeschnittenen
  • 4 Stück frische Champignons, Kleingeschnittenen
  • 10 Gramm Öl
  • 250 Gramm Sauce Hollandaise, ML
  • 200 Gramm Sahne, ML
  • 500 Gramm passierte Tomaten, ML
  • 2 Teelöffel Sambal Oelek
  • Salz
  • Cayenne-Pfeffer
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Karotten ca. 6 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Paprika, Zuccini und Champignons dazugeben und 10 Sek./Stufe 6 mit Hilfe des Spatels zerkleinern. Öl hinzufügen und 10 Min./100°C/Stufe 2 kochen. Sahne (ich nehme die 15% Kochsahne), Sauce Hollandaise (gekauft oder selbst gemacht), passierte Tomaten, Sambal oelek (oder rote Currypaste) und Gewürze ev. Chilliflocken je nach Geschmack hinzufügen.
    10 Min./100°C/Stufe 2 kochen. Abschmecken, wer mag noch mehr pürieren. Dazu Pasta nach Wahl kochen. Guten Appetit.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Original ist sehr fein püriert, mit Schlagsahne, Zucker und Sossenbinder. Wer also noch dichter herankommen möchte, sollte dies beherzigen. Da ML Angaben hier nicht möglich sind, es geht natürlich um handelsübliche Tetrapacks bzw.Verpackugen von Flüssigkeiten in ml nicht gramm.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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