Mangochutney von Stoffsammler. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Druckversion

[X]

Druckversion

Mangochutney

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

3 Glas/Gläser

Mangochutney

550 Gramm Mango, frisch, in Stücken
150 Gramm rote Zwiebeln
60 Gramm Zucker, braun
1 Stück Ingwer, frisch
1 Stück frische Chilischote, mild
1 Zehen Knoblauchzehen
1 gestrichener Teelöffel Salz
1 TL Currypulver
1 Prise Pfeffer
2 Esslöffel Wasser
100 Gramm Balsamico, weiß

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

45min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

Mangochutney

Mango und Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 3 zerkleinern. Gehackte Chilischote, Ingwer und Knoblauch hinzugeben. Ebenso die übrigen Zutaten und
30 Min./100°C/Stufe 1 kochen. Zum Spritzschutz das Garkörbchen auf den Deckel stellen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Gareinsatz
jetzt kaufen!

Spatel
jetzt kaufen!

Spülbürste Set
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Tipp

Wenn die Mango nicht so süß ist, kann man ruhig die Zuckermenge erhöhen. Das Chutney schmeckt auch, wenn man Chili oder Ingwer weglässt. Ich persönlich nehme immer ein kleines Stück Ingwer. Ca. 5-10 g

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.