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Erdbeer-Marzipan-Marmelade

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Das koche ich heute
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Zutaten

Erdbeer-Marzipan-Marmelade

  • 900 g Erdbeeren, Frisch oder TK
  • 200 g Marzipan-Rohmasse
  • 1 Bittermandelaroma, Kleines Fläschchen
  • 1 Packung Gelierzucker Erdbeer 2:1, Für 1000 g Erdbeeren
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. 100-200 g Erdbeeren (frisch oder noch gefroren) und Marzipan-Rohmasse in den Mixtopf geschlossen geben.
    Stufe 6/ 30 Sekunden pürieren. Dann die restlichen Erdbeeren, Geliertucker und Bittermandelaroma zugeben. Dann Stufe 2 / 100 Grad/ Ca. 20 Minuten einkochen lassen, dann Stufe 8/ 10 Sek. Pürieren (Achtung: Messbecher für Spritzschutz festhalten, heiß!) und sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen. Gläser für 10-15 Minuten auf den Kopf stellen. Danach wieder richtig herum vollständig abkühlen lassen.

    Guten Apetiet!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Vielen Dank für das leckere Rezept, ich finde...

    Verfasst von manisa34 am 10. Juni 2022 - 22:53.

    Vielen Dank für das leckere Rezept, ich finde diese Marmelade einfach genial. Allerdings ist mir nach 17 Minuten kochen alles übergekocht.

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  • Sehr leckere Marmelade gut zum verschenken oder...

    Verfasst von Rippuli am 21. April 2020 - 11:36.

    Sehr leckere Marmelade gut zum verschenken oder selber genießen.

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