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1 BBQ-Sauce aus Finessen 3\2015

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BBQ-Sauce aus Finessen 3\2015

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Das koche ich heute
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Zutaten

8 Portion/en

Dafür werden benötigt:

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel, klein, halbiert
  • 200 g Ketchup
  • 100 g Cola
  • 30 g Tomatenmark
  • 20 g Worcester-Sauce
  • 1-2 TL Tabasco, nach Geschmack
  • 10 g Öl
  • 20 g Senf
  • 10 g Essig
  • 1 TL Salz
  • 1\2 TL Curry mild
  • 1\2 TL Pfeffer
  • 1\2 TL Kreuzkümmel gem.
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Zubereitung

  1. 1. Knoblauch in denMixtopf geschlossen geben, 3 Sekunden Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    2. Zwiebel zugeben, 4 Sekunden Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    3. Restliche Zutaten zugeben , anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 10 Minuten 100 Grad Stufe 2 kochen.

    BBQ- Sauce umfüllen, abkühlen lassen und zu Gegrilltem oder als Burgersauce servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Anstelle von Cola kõnnen Sie auch Whiskey verwenden. Dann im 3. Schritt 20 Gramm Zucker mit in denMixtopf geschlossen geben.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Die beste Whiskey BBQ-Soße, die ich kenne. Ich...

    Verfasst von Schiffgen am 14. August 2023 - 12:14.

    Die beste Whiskey BBQ-Soße, die ich kenne. Ich lasse die Cola weg und nehme stattdessen Whiskey. im 3. Schritt gebe ich dann - wie empfohlen - 20 g braunen Zucker dazu.

    Außerdem nehme ich 1/2 Tl. Salz und 1/2 Tl. Rauchsalz und gebe noch etwas geräucherten Paprika dazu.

    Ich habe bereits diverse Rezepte für Whiskey Barbecue Soße ausprobiert aber das ist bislang mit Abstand die beste.

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  • Die Sauce war auf unserer Feier der Renner. Vielen...

    Verfasst von Valme am 30. Juni 2023 - 10:50.

    Die Sauce war auf unserer Feier der Renner. Vielen Dank. Sie passt auch sehr gut zu kalten Braten. Tabasco habe ich durch Sambal Olek ersetzt. (1 Teelöffel, da es nicht zu scharf werden sollte)

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  • Wir haben wirklich einige probiert, aber es kommt...

    Verfasst von MiaHamara am 1. Dezember 2018 - 07:49.

    Wir haben wirklich einige probiert, aber es kommt nur noch diese auf den Tisch.
    Mega lecker Smile.

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  • Kommt keine andere BBQ Sauce mehr ins Haus!

    Verfasst von pino1995 am 27. August 2018 - 18:37.

    Kommt keine andere BBQ Sauce mehr ins Haus!

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  • Mit meinen Geheimzutaten verfeinert der absolute...

    Verfasst von Pebbles83 am 5. Mai 2018 - 18:34.

    Mit meinen Geheimzutaten verfeinert der absolute Hammer - unsere Freunde reißen uns die Sauce förmlich aus den Händen LoveCooking 2
    LG Love

    Pebbles83 


     

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  • Sehr lecker. :lol:

    Verfasst von JUJA0913 am 4. August 2017 - 09:25.

    Sehr lecker. Lol

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  • Passt super zum Grillfleisch Wirklich sehr lecker...

    Verfasst von Danni8613 am 29. Mai 2017 - 07:15.

    Passt super zum Grillfleisch. Wirklich sehr lecker. Danke fürs Rezept.Lol

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  • Super lecker

    Verfasst von funngirlride am 23. Mai 2017 - 21:42.

    Super lecker

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  • hab sie mit 60g Whiskey und 40g Cola gemacht,...

    Verfasst von Iceangel84 am 6. April 2017 - 20:33.

    hab sie mit 60g Whiskey und 40g Cola gemacht, durch den Whiskey hat sie die typische rauchige Note
    Sehr lecker Smile freuen uns schon auf die morgige Grillerei Cooking 2

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  • Geschmeckt hat uns die Soße auch. ...

    Verfasst von MF2012 am 26. März 2017 - 18:37.

    Geschmeckt hat uns die Soße auch.

    Ich würde sie allerdings nicht als Barbecue Soße bezeichnen.

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  • 😁😂😃...

    Verfasst von Mugglmama am 15. Januar 2017 - 11:52.

    😁😂😃

    Super . Heute ist Wintergrillen und die sosse ist schon fertig. Schmeckt auch lecker vor dem Essen. Hoffe es ist noch was da wenn das Fleisch fertig ist. 😀😁😃😃

    Gruß aus Niederbayern von Muggl

                    


    Träume nicht dein Leben ,


    sondern lebe deinen Traum.

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  • d Lisketing1 hat geschrieben:...

    Verfasst von Martina002 am 5. Januar 2017 - 13:34.

    Cooking 9d

    Lisketing1 hat geschrieben:

    Super!


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  • Super!

    Verfasst von Lisketing1 am 5. September 2016 - 13:52.

    Super!

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  • Schmeckt einfach super

    Verfasst von anneliese2711 am 31. August 2016 - 23:10.

    Schmeckt einfach super lecker, habe die Sosse bei Freunden zu Gegrillten gegessen und mir das   Rezept gleich besorgt Mixtopf geschlossen Cooking 1

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  • Perfekt - hab sie zu PULLED

    Verfasst von creis am 10. August 2016 - 01:02.

    Perfekt - hab sie zu PULLED PORK serviert - sehr gut!  tmrc_emoticons.)

     

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  • Schmeckt super. Habe jetzt

    Verfasst von Mi777 am 4. August 2016 - 00:12.

    Schmeckt super. Habe jetzt immer eine Vorrat im Schrank  tmrc_emoticons.)

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  • Einfach nur klasse! Wir haben

    Verfasst von Titus2002 am 28. Juli 2016 - 21:29.

    Einfach nur klasse! Wir haben diese Sosse das ganze Jahr im Kühlschrank. Passt immer fantastisch zu gebratenem Fleisch oder Fisch. ...

    Im Weckglas ... ich habe mal den Versuch gestertet - hat sich die Sosse 9 Wochen super gehalten - trotz entnahme und öfnen des Glases.

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  • Für uns der absolute Renner .

    Verfasst von Anke1416 am 17. Juli 2016 - 22:56.

    Für uns der absolute Renner .

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  • Perfekt zum Grillen Super

    Verfasst von kuddel2015 am 25. Juni 2016 - 19:42.

    Perfekt zum Grillen

    Super lecker

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  • Also ich finde die BBQ Sauce

    Verfasst von Hobbyküche am 22. Juni 2016 - 20:08.

    Also ich finde die BBQ Sauce sehr lecker, mein Mann mag sie überhaupt nicht! Tja, so ist das mit den verschiedenen Geschmacksempfindungen; deshalb nur vier Sterne. LG

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  • Ich habe 1 Stern abgezogen

    Verfasst von 16V am 12. Juni 2016 - 17:42.

    Ich habe 1 Stern abgezogen weil ich die Soße zwar sehr lecker finde, aber zu ein bbq soße fehlt mir der Rauch Geschmack. Würde die Soße wieder machen aber mit mehr Cole oder 50g Honig und 1 Teel Liquidit smook 

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  • Auch ich mache diese Soße aus

    Verfasst von petra170267 am 27. Mai 2016 - 10:54.

    Auch ich mache diese Soße aus den Finessen schon lange super lecker und kommt immer gut an

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  • Sensationell !!!

    Verfasst von schnuffeline am 27. Mai 2016 - 10:08.

    Sensationell !!!

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  • YAMMIE!!!!   Sehr leckere

    Verfasst von ---sanni--- am 10. Mai 2016 - 15:43.

    YAMMIE!!!!

     

    Sehr leckere Soße...habe statt 1TL Salz nur 1/2 TL "normales Salz" genommen und 1/2 TL Rauchsalz. Beim nächsten Mal versuche ich mal etwas geräuchertes Paprikapulver dazu! Sehr leckere Soße, danke für das Rezept! <3

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  • Tolles, einfaches und

    Verfasst von steffi1963 am 23. Oktober 2015 - 17:56.

    Tolles, einfaches und leckeres Rezept, gehört jetzt zu meinem ständigen Sortiment tmrc_emoticons.)

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  • Hallo Die-beste-Mama, ich

    Verfasst von bonbon71 am 21. September 2015 - 21:42.

    Hallo Die-beste-Mama,

    ich hatte die BBQ-Sauce im Schraubglas und sie hat sich drei Wochen im Kühlschrank gehalten. 

    Liebe Grüße bonbon71

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  • Eine schnelle und leckere BBQ

    Verfasst von Die-beste-Mama am 7. September 2015 - 02:16.

    Eine schnelle und leckere BBQ Sauce. Sehr zu empfehlen. Nur wie lange kann man sie im Kühlschrank lagern? Habe zeitweise mehrere selbstgemachte Saucen im Gebrauch. 

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  • Bei BBQ-Soßen bin ich immer

    Verfasst von Petralepus am 10. August 2015 - 09:22.

    Bei BBQ-Soßen bin ich immer sehr skeptisch, ich mag diesen Rauchgeschmack nicht. Diese BBQ-Soße ist anders, einfach verschärft lecker!

    ---------------------------------------------------


    Liebe Grüße aus dem Norden


    Petra

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  • Super rezept, sehr einfach

    Verfasst von Becks35 am 2. August 2015 - 13:06.

    Super rezept, sehr einfach und sehr lecker......

    vielen dank

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  • Heute getestet ...lecker ....

    Verfasst von atk1a am 24. Juni 2015 - 22:08.

    Heute getestet ...lecker .... Danke fürs Rezept 

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  • Suuuuuuper leeecker

    Verfasst von chrisdavid am 20. Juni 2015 - 16:57.

    Suuuuuuper leeecker

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  • Sehr lecker, war der Hit bei

    Verfasst von Kochblume68 am 18. Juni 2015 - 18:49.

    Sehr lecker, war der Hit bei unserem Grillabend mit Freunden. Keiner wollte glauben, dass die Sauce selbstgemacht war☺

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  • Gerade ausprobiert und

    Verfasst von Luisie am 17. Juni 2015 - 16:12.

    Gerade ausprobiert und schmeckt super lecker. Ergibt etwa 500 ml....

    Habe das Rezept abgewandelt und anstatt normalen Ketchup zuckerreduziertes Ketchup genommen - ebenso weniger Zucker....und anstatt des Colas doch lieber Whiskey  tmrc_emoticons.)

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